Sokoldalú élelmiszer-adalékanyag, GMS 40 por, glicerin-monosztearát, CAS-szám.{1}}

A "GMS 40 por" a glicerin-monosztearátot jelenti, amelynek tisztasága körülbelül 40%. Ez a százalék a GMS koncentrációját jelzi a porban.

A GMS 40 Powder egy hatékony emulgeálószer, amely segít stabil emulgeáló rendszer kialakításában a víz és az olaj alapú összetevők között. Emiatt számos élelmiszertermékben széles körben használják.
A GMS 40 Powder használatával az élelmiszergyártók javíthatják az élelmiszerek állagát és ízét. Megakadályozza a víz és a zsír szétválását az élelmiszerekben, puhábbá és finomabbá téve az ételt.

1. Pékáruk: A GMS 40 port gyakran használják pékáruk, például kenyér, sütemények és péksütemények előállításához. Segít javítani ezeknek a termékeknek az állagát, növeli a térfogatot és meghosszabbítja a frissességet.

2. Tejtermékek: A tejiparban a GMS 40 port olyan termékekben használják, mint a fagylalt, a felvert öntetek és a joghurt. Megakadályozza a jégkristályok képződését a fagylaltokban, így simább és krémesebb állagot biztosít. A felvert feltétekben növeli a stabilitást és a merevséget.

3. Margarin és kenhető termékek: A GMS 40 port margarin és kenhető készítmény előállításához használják a víz- és zsírfázis stabilizálására, így egységes és kenhető terméket hoznak létre.

4. Szószok és öntetek: A GMS 40 port különféle szószokban és öntetekben alkalmazzák, hogy stabil emulziókat hozzon létre, megakadályozza az olaj és a víz szétválását, és sima és krémes állagot biztosít.

25 kg/zsák