Élelmiszer-adalékanyag Szorbitán-monosztearát E491 Span 60

Élelmiszer-adalékanyag A szorbitán-monosztearát, más néven E491 vagy Span 60, egy sokoldalú emulgeálószer, amelyet széles körben használnak az élelmiszeriparban. Ez egy szorbitból és sztearinsavból származó nemionos felületaktív anyag. Ez az adalékanyag segít stabilizálni az olaj-a-vízben emulziókat, megakadályozza a szétválást és javítja a különféle élelmiszerek állagát. A szorbitán-monosztearát általában megtalálható a margarinban, pékárukban, fagylaltokban és édességekben, ahol javítja a simaságot, a nedvességmegtartást és a termék általános konzisztenciáját. Biztonságos és hatékony emulgeálószerként az E491 Span 60 javítja az élelmiszertermékek eltarthatóságát az egyenletesség biztosításával és a zsírok kristályosodásának megakadályozásával.

Hatékony emulgeálószer:A Sorbitan Monostearate (E491) egy rendkívül hatékony emulgeálószer, amely stabilizálja az olaj a vízben emulziókat, megakadályozva az összetevők szétválását. Segít sima, egyenletes textúrát elérni különféle élelmiszerekben, beleértve a margarint, fagylaltot és pékárukat.

Javítja a termék textúráját:Élelmiszer-adalékanyagként a szorbitán-monosztearát javítja az élelmiszerek állagát azáltal, hogy javítja a nedvességmegtartást, megakadályozza a zsír kristályosodását, és simább, krémesebb szájérzetet biztosít. Ezenkívül hozzájárul a feldolgozott élelmiszerek jobb kenhetőségéhez és stabilitásához.

Meghosszabbítja az eltarthatósági időt:A szorbitán-monosztearát (E491) növeli az élelmiszerek eltarthatóságát a zsírok és olajok stabilizálásával. Az egyenletes emulziók megőrzésének képessége megakadályozza a termék lebomlását, biztosítva a textúra, az íz és az általános minőség hosszabb ideig történő megőrzését.

Margarin és zsiradék:A szorbitán-monosztearát segít stabilizálni az emulziókat a margarinban és a zsiradékban, megakadályozza az olaj és a víz szétválását, valamint javítja a textúrát és a konzisztenciát. Javítja a kenhetőséget és simaságot, így ezek a termékek vonzóbbak.
Pékáruk:Az olyan pékárukban, mint a sütemények, sütemények és péksütemények, a szorbitán-monosztearát javítja a tészta kezelését, a nedvességmegtartást és az állagot, így lágyabb és bolyhosabb süteményeket eredményez.
Élelmiszer-bevonatok:Feldolgozott élelmiszerek, például rágcsálnivalók és édességek bevonatainak előállítására használják, elősegítve az egységes állag megőrzését és az összetevők szétválásának megakadályozását.
Fagylalt:A Span 60 segít stabilizálni a fagylaltban lévő zsírt, biztosítva a zsírrészecskék egyenletes eloszlását, ami simább, krémesebb textúrát eredményez. Segít a jégkristályok képződésének szabályozásában is.

25 kg/zsák. Különleges csomagolás megoldható.

• Kóser/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPO tanúsítvánnyal rendelkezik
• Nincs MOQ, több lehetőség
• Testreszabott termékek
• Vegyes szállítás