Haza / Termékek / Emulgeálószer / Tartalom

Termékek

Élelmiszer-adalékanyagok Szorbitán-monosztearát (Span 60) Eladó

Élelmiszer-adalékanyagok Szorbitán-monosztearát (Span 60) Eladó

A szorbitán-monosztearát (Span 60) egy széles körben használt élelmiszer--minőségű emulgeálószer, amelyet a víz stabilizálására-az-olajrendszerekben és a termék állagának javítására terveztek. Megbízható teljesítményt nyújt a textúra szabályozásában, a zsíreloszlás fokozásában és a termék szerkezetének megőrzésében. Az élelmiszer-feldolgozás praktikus összetevőjeként a Span 60-at a stabilitása és a könnyű használhatósága miatt értékelik. Alkalmas pék-, margarin- és cukrászipari alkalmazásokhoz, ahol szabályozott emulgeálásra van szükség.

A szálláslekérdezés elküldése

Gyors szállítás
Minőségbiztosítás
24 órás ügyfélszolgálat

A termék bemutatása

Termékleírás

Span 60 (Szorbitán Monosztearát)egy nem{0}}ionos emulgeálószer, alacsony HLB-értékkel, így különösen hatékony a vízben-az-olajban emulziókban. Úgy működik, hogy csökkenti a felületi feszültséget, és javítja a zsír és más összetevők közötti kölcsönhatást.

Jó termikus stabilitásának és kompatibilitásának köszönhetően jól teljesít az olyan feldolgozási lépések során, mint a melegítés és a keverés. A Span 60-at gyakran használják magas HLB-tartalmú emulgeálószerekkel együtt, hogy kiegyensúlyozott rendszereket hozzanak létre bizonyos készítményekhez. Stabil szerkezete és állandó minősége alkalmassá teszi az ipari-léptékű gyártásra. A megbízható teljesítményt kereső gyártók számára a Span 60 költséghatékony és működőképes emulgeáló megoldást kínál.

Termékparaméterek

KÉMIAI/FIZIKAI ELŐÍRÁSOK
Zsírsav	71~75	w/%
szorbit	29.5~33.5	w/%
Savérték	10,0 vagy annál kisebb	mg KOH/g
Elszappanosítási érték	147~157	mg KOH/g
Hidroxil érték	235~260	mg KOH/g
Nedvesség	1,5-nél kisebb vagy egyenlő	w/%

NEHÉZFÉM MŰSZAKI ADATOK
Arzén Pb	3-nál kisebb vagy egyenlő 2-nél kisebb vagy egyenlő	mg/kg mg/kg

Termékjellemzők

Alacsony HLB emulgeálószer W/O rendszerekhez

Javítja a zsír diszperzióját és stabilitását

Jó termikus stabilitás a feldolgozás során

Más emulgeálószerekkel kompatibilis

Támogatja az állandó termékminőséget

Alkalmas ipari alkalmazásokhoz

Termék alkalmazása

A szorbitán-monosztearátot (Span 60) széles körben használják pék-, margarin- és édesipari termékekben. A margarinban és a kenhető készítményekben segít stabilizálni a víz-az-olajban emulziókat, és javítja a textúra állagát. Sütőipari alkalmazásokban a Span 60 emulgeálószer támogatja a jobb zsíreloszlást és a feldolgozási stabilitást. Az édességekben hozzájárul a simább szerkezethez és a szabályozott kristályosodáshoz. A Span 60 megbízható élelmiszer-adalékanyag beszállítói megoldásaként kombinált rendszerekben is alkalmazzák az emulgeálási teljesítmény optimalizálására különféle készítményekben.