Haza / Termékek / Emulgeálószer / Tartalom

Termékek

PGMS 90 a jobb textúra és stabilitás érdekében

PGMS 90 a jobb textúra és stabilitás érdekében

A PGMS 90 (Propylene Glycol Monostearate, E477) egy kiváló minőségű élelmiszer-emulgeálószer, amely javítja a különféle élelmiszerek állagát és stabilitását. Kiváló emulgeáló és levegőztető tulajdonságai ideálissá teszik a tészta állagának, zsírdiszperziójának és a termék egyenletességének javítására. Megbízható összetevőként a PGMS 90 simább feldolgozást, jobb eltarthatóságot{6}} és egyenletes eredményeket biztosít. Az élelmiszergyártók erre támaszkodnak, hogy fenntartsák a magas-minőségi szabványokat, miközben optimalizálják a termelés hatékonyságát.

A szálláslekérdezés elküldése

Gyors szállítás
Minőségbiztosítás
24 órás ügyfélszolgálat

A termék bemutatása

Termékleírás

A PGMS 90 E477 szigorú minőség-ellenőrzés mellett készül, így stabil és konzisztens emulgeálószert biztosít magas monoészter tartalommal. Csökkenti az olaj- és vízfázisok közötti határfelületi feszültséget, javítva a zsírok, olajok és vizes összetevők integrációját. Termikus és kémiai stabilitása megbízható teljesítményt tesz lehetővé sütés, keverés és tárolás során. A PGMS 90 könnyen keverhető más élelmiszer-összetevőkkel is, elősegítve a zökkenőmentes kezelést és a hatékony gyártást.

Állag- és stabilitásjavítóként használva segít megőrizni a pékáruk egyenletes morzsaszerkezetét, megakadályozza a zsírleválást a margarinban és a kenhető kenhető anyagokban, valamint javítja az édességek simaságát. Sokoldalúsága nélkülözhetetlenné teszi az állandó minőséget igénylő modern élelmiszer-készítmények számára.

Termékparaméterek

KÉMIAI/FIZIKAI ELŐÍRÁSOK
Összes monoglicerid	90 perc	%
Savérték	4,0 max	mg KOH/g
Jód értéke	2,0 max	gI/100g

NEHÉZFÉM MŰSZAKI ADATOK
Arzén Ólom Higany Kadmium Heavy Metal mint Pb	3 max 2 max 1 max 1 max 10 max	mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg

Termékjellemzők

Javítja a textúrát és a termék egységességét

Javítja a zsíreloszlást és a stabilitást

Magas monoészter tartalom a megbízható teljesítmény érdekében

Könnyen keverhető és kezelhető

Hő- és kémiai stabilitás

Állandó minőség az ipari termeléshez

Termék alkalmazások

PGMS 90 E477 emulgeálószerszéles körben használják pékségekben, margarinokban, kenhető termékekben és édességekben. A süteményekben és péksüteményekben támogatja az egységes morzsaszerkezetet és a lágyabb állagot. A margarinban és a kenhető készítményekben megakadályozza a zsírleválást és fokozza a simaságot. A csokoládé- és édesipari rendszerekben javítja a zsír diszperzióját, ami jobb állagot és jobb érzetet eredményez a szájban. A szerkezetet és a stabilitást javító képessége a PGMS 90-et sokoldalú és nélkülözhetetlen emulgeálószerré teszi a konzisztens, kiváló minőségű termékeket kereső gyártók számára.

Bakery product.jpg Compound chocolate.jpg