A nátrium-diacetát jellemzői és penészgomba elleni mechanizmusa

A nátrium-diacetát, más néven nátrium-diacetát, egy többfunkciós ehető vegyi anyag, amelyet főként tartósítószerként, gombaellenes szerekként, kelátképző anyagokként, ízesítőszerekként, PH-szabályozóként, valamint húsként használnak az élelmiszer- és takarmányiparban. A terméktartósítószerek stb. az összetett gombaellenes szerek fő alapanyagai is.

Fizikai és kémiai tulajdonságok

A nátrium-diacetát rövidítése SDA, fehér kristályos rizspor, 142,9 vízmentes molekulatömeggel, ecetsav illata, könnyen felszívja a nedvességet, könnyen oldódik vízben és alkoholban, kristályszerkezete szabályos hexaéder, olvadáspontja 96 ℃-97 ℃, 150 ℃ fölé melegítve lebomlik.

fő jellemzője

a) Penész- és korróziógátló hatása jobb, mint a benzoátoké, az általános adagolás 0,3-3g/kg.

b) Nem változtatja meg az élelmiszer tulajdonságait, és maga az élelmiszer pH-ja sem befolyásolja. Részt vesz az emberi szervezet anyagcseréjében és CO2-t és H2O-t termel, ami az élelmiszer részének tekinthető, megőrzi az élelmiszer eredeti színét, illatát és tápanyagtartalmát.

c) Széleskörű felhasználási területtel rendelkezik, és mindenféle élelmiszer penészgomba- és fertőtlenítőszerére használják, valamint kiválóan alkalmazható az orvostudományban, a dohányiparban, a papírgyártásban, a gyümölcstartósításban, a takarmányiparban és más iparágakban.

d) Kényelmes és rugalmas működés, közvetlenül adagolható, szórható vagy mártható

e) A savanykás íz lágy, ami legyőzi a propionát csípős szagát

Hatás

Tanulmányok kimutatták, hogy a nátrium-diacetát elsősorban az enzimek kölcsönhatását zavarja meg azáltal, hogy hatékonyan behatol a penészgombák sejtfalába, gátolja a penészképződést, ezáltal nagy hatékonyságú penészellenes és fertőtlenítő funkciókat ér el. A nátrium-diacetát hatásos az Aspergillus niger, Rhizopus niger, Az Aspergillus flavus és a Trichoderma viride gátló hatása jobb, mint a kálium-szorbát.

1 Ha a takarmányhoz 0,1-0,2% 1-2 kg/tonna SDA-t adunk, akkor hatékonyan megelőzhető a takarmánypenész, és meghosszabbítható a takarmány tárolási ideje 1-2 hónappal; 0,1-0,3% SDA hozzáadása az összetett takarmányhoz fertőtlenítővé és frissé teheti a takarmányt. 3-5 hónap.

2. Táplálkozási aromaanyagként

0,05-0,2% SDA hozzáadása a pellet összetett takarmányhoz 11%-kal növelheti a takarmány fehérjefelhasználását, több mint 10%-kal növelheti a halak súlygyarapodását és 6-8%-kal a malacok súlygyarapodását. Megfelelő mennyiségben hatékonyan adható hozzá a keveréktakarmányhoz. Növelje a tejelő tehenek tejfehérje tartalmát.

3. Fertőtlenítőszerként

0,1-0,2% SDA hozzáadásával a vízi takarmányhoz hatékonyan megelőzhető a homológ mikroorganizmusok által okozott halbetegségek, és használható halastavak derítő- és fertőtlenítőszerként; 0,05-0,3% SDA hozzáadása a baromfitakarmányhoz megakadályozhatja a csirkéket a Pull hasmenésben, és több mint 10%-kal növelheti a fiasítási időszak túlélési arányát.

4. Nátrium-diacetát alkalmazása választási malacok takarmányában

A takarmányhoz 0,3%-os nátrium-diacetát hozzáadása 10,8%-kal növelte az elválasztott malacok napi gyarapodását a nem adagolt malacokhoz képest. A különbség jelentős volt; jelentős hatással volt az elválasztott malacok napi takarmányfelvételére. Nátrium-diacetát hozzáadása jelentősen növelheti az elválasztott malacok takarmányértékesítési arányát (10,5%-os növekedés). Előfordulhat, hogy a nátrium-diacetát javítja a takarmány nitrogén és energia felhasználását.