Az emulgeátorok piaca fokozatosan bővül

Az élelmiszer -emulgeálószerek piaca a feldolgozott élelmiszeripar fejlődésével összhangban növekszik. Az olyan iparágak iránti keresletnövekedés, mint a #pékség, #cukrászda, #kényelmi ételek, #tejtermékek és #húskészítmények, hajtja az #élelmiszer -emulgeálószerek piacát. Az élelmiszer -emulgeálószerek piacát az #élelmiszer -adalékanyagok piac egyik leggyorsabban növekvő szegmensének tekintik, mivel az élelmiszerek zsírtartalmának csökkentése egyre növekvő tendenciát mutat.

Az emulgeálószerek piacát nagyrészt a mono&erősítők, digliceridek és származékok, sztearoil-laktilátok, poliglicerin-észterek (PGE) és más emulgeálószerek, például a poliglicerin-poli-ricinoleát (PGPR) hajtják, és sok más szintetikus és természetes emulgeálószer is várható hogy a közeljövőben lendületet vegyen.