DATEM 100 százalékos sütőipari termékek, például kenyér és sütemények a textúra, a stabilitás és az eltarthatóság javítása érdekében

A DATEM vagy a mono- és digliceridek diacetil-borkősav-észterei egyfajta emulgeálószer, amelyet általában a sütőiparban használnak a pékáruk, például kenyér és sütemények állagának, stabilitásának és eltarthatóságának javítására. Ez a 100 százalékban sütési alapanyag egy fehér vagy sárgás por, amely könnyen belekeverhető a tésztákba, tésztákba, és a pékáruk minőségét javító hatékonysága a pékek és a gyártók körében is népszerű választássá tette.

A DATEM a sütésben az a képessége, hogy finom és egyenletes morzsaszerkezetet hoz létre a kenyérben és a süteményekben, ami lágy és nedves textúrát eredményez, amelyet a fogyasztók nagyon kívánnak. Ezenkívül segít a tészták és tészták térfogatának és stabilitásának növelésében, ami jobb formázást és könnyebb kezelést tesz lehetővé a sütési folyamat során. Ez különösen fontos az ipari sütéseknél, ahol nagy mennyiségű tésztát és tésztát állítanak elő, és a konzisztencia kulcsfontosságú a kiváló minőségű termékek eléréséhez.

A DATEM az a képessége, hogy meghosszabbítja a pékáruk eltarthatóságát azáltal, hogy csökkenti a keményítő retrogradációjának sebességét, ami az a folyamat, amely miatt a kenyér és a sütemények idővel elhalványulnak. Ennek a folyamatnak a lelassításával a pékáruk hosszabb ideig frissek és ízletesek maradhatnak, csökkentve a hulladékot és növelve a pékségek és a gyártók jövedelmezőségét.
 

1. Emelje fel sütési játékát a DATEM 100 százalékos sütőtermékekkel! Kiváló minőségű alapanyagainkat úgy terveztük, hogy javítsák kenyere és süteménye állagát, stabilitását és eltarthatóságát. Egy különleges alkalomra való sütés, vagy csak otthoni édesség elfogyasztása során termékeink segítenek a pékségnek megfelelő eredmények elérésében. idő.

2. Ha sütésről van szó, az állag a minden! Ezért fejlesztettük ki a DATEM 100 százalékos sütőipari termékeket, amelyek új magasságokba emelik kenyerének és süteményének textúráját. Összetevőink lágy, bolyhos és nedves textúrát kölcsönöznek a pékáruknak, így Ön és vendégei még többet fognak visszatérni.

3. Mondjon búcsút a száraz, omlós süteményeknek és az állott kenyérnek a DATEM 100 százalékos sütőtermékekkel! Gondosan elkészített formuláink segítenek megőrizni pékárukat hosszabb ideig frissen és ízletesen. Így akár előre süt, akár a maradékot tárolja, biztos lehet benne, hogy kenyere és süteménye napokig nedves és ízes marad.

4. Bízzon a DATEM 100 százalékos sütőipari termékek minőségében és szakértelmében, hogy minden alkalommal a legjobb eredményt érje el. Hozzávalóinkat a stabilitásra, az állagra és az eltarthatóságra összpontosítva készítettük, így biztos lehet benne, hogy a pékáru minden alkalommal tökéletes lesz.

Az egyes kartonok nettó súlya: 25 kg; Bruttó tömeg: 26 kg
Csomag mérete: 43*38*28cm
Raklap nélkül
20GP:15,5m 40GP:25mts
raklapokkal
Súly: 18 karton 10 raklaphoz; 24 karton 10 darabhoz
raklapok
20GP: 20 raklap, 10,5 méter
40GP: 40 raklap, 21 méter