Haza / Termékek / Emulgeálószer / Tartalom

Termékek

Poliglicerin-észterek PGE adalékanyag italokhoz

Poliglicerin-észterek PGE adalékanyag italokhoz

A poliglicerin-észterek (PGE, E475) sokoldalú élelmiszer-minőségű emulgeálószerek, amelyeket széles körben használnak italokban. Kiváló oldhatóságával és stabilizáló tulajdonságaival a PGE segít javítani a textúrát, megőrizni a homogenitást és javítja a különféle folyékony termékek érzékszervi minőségét. Alkalmas gyümölcslé-italokhoz, tejtermékekhez készült italokhoz, növényi-alapú italokhoz és funkcionális italokhoz, biztosítva az állandó minőséget a teljes eltarthatósági időn keresztül.

Gyors szállítás
Minőségbiztosítás
24 órás ügyfélszolgálat

A termék bemutatása

Termékleírás

A zsírsavak poliglicerin-észterei (PGE, E475, CAS 67784-82-1) glicerinből és zsírsavakból származnak észterezéssel. Az italokban emulgeálószerként működnek, amelyek stabilizálják az olajat-a vízben{8}}, megakadályozzák a fázisok szétválását, és fenntartják az ízek, színek és tápanyagok egyenletes eloszlását. A PGE hőstabil-, biztonságos élelmiszeripari alkalmazásokhoz, és megfelel a nemzetközi élelmiszer-előírásoknak. Funkcionális tulajdonságai ideálissá teszik szénsavas és szénsavmentes italokhoz, turmixokhoz, ízesített tejekhez és fehérjedúsított italokhoz egyaránt.

Termékparaméterek

KÉMIAI/FIZIKAI ELŐÍRÁSOK
Savérték	3 max	mg KOH/g
Elszappanosítási érték	120-135	mg KOH/g
Jód értéke	3 max	gl/100g
Olvadáspont	53-58	fokozat

NEHÉZFÉM MŰSZAKI ADATOK
Arzén (mint As) Ólom (Pb-ként) Higany (mint Hg) Kadmium Nehézfémek (Pb-ként)	3-nál kisebb vagy egyenlő 2-nél kisebb vagy egyenlő 1-nél kisebb vagy egyenlő 1-nél kisebb vagy egyenlő 10-nél kisebb vagy egyenlő	mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg

Termékjellemzők

Kiváló emulgeálás:Stabilizálja az olaj{0}}vízben-elegyeit az italokban.

Hő- és pH-stabilitás:Fenntartja a funkcionalitást a feldolgozás körülményei között.

Javított textúra:Javítja a szájban való érzetet és az érzékszervi minőséget.

Állandó minőség:Megbízható teljesítmény a különböző italkészítményekben.

Élelmiszer-biztonsági fokozat:Megfelel az E475 E{0}}számú és a nemzetközi élelmiszerbiztonsági szabványoknak.

Alkalmazások italokban

A poliglicerin-észtereket (PGE, E475) széles körben használják aélelmiszer--minőségű emulgeálószer italokhoz, kiváló stabilitást és egyenletességet biztosít különböző folyékony termékekben.

Intejes italok, A PGE fenntartja a zsíreloszlást, fokozza a krémességet és javítja a szájban való érzetet, biztosítva az egyenletes minőséget.

Mertgyümölcslevek és ízesített italok, megakadályozza az olaj{0}}víz elválasztását, megőrzi a természetes színt és stabilizálja az ízeket a kiváló érzékszervi élmény érdekében.

Plant-based-beverage Fruit beverage flavored-drinks

Növényi{0}}alapú italok, mint például a szója-, mandula- és zab italok, profitálnak a PGE azon képességéből, hogy stabilizálja az emulziókat és javítja a textúrát az íz befolyásolása nélkül.

Infunkcionális és dúsított italok, A PGE biztosítja a vitaminok, fehérjék és olajok egyenletes eloszlását, javítva a táplálkozási konzisztenciát.

Arra is alkalmasszénsavas és fehérjével{0}}dúsított italok, stabil emulziók fenntartása különféle feldolgozási és tárolási körülmények között.