Haza / Termékek / Emulgeálószer / Tartalom

Termékek

Poliglicerin-poliricinoleát (PGPR) szállító

Poliglicerin-poliricinoleát (PGPR) szállító

Professzionális PGPR beszállítóként kiváló minőségű -poliglicerin-poliricinoleátot (E476) kínálunk, amelyet az áramlási tulajdonságok javítására és a zsír{2}}alapú rendszerek viszkozitásának csökkentésére terveztek. Ezt a hatékony élelmiszer-emulgeálószert, a PGPR-t széles körben használják csokoládéban, édességekben és speciális élelmiszer-készítményekben, hogy javítsák a feldolgozási teljesítményt és a termék konzisztenciáját.

A szálláslekérdezés elküldése

Gyors szállítás
Minőségbiztosítás
24 órás ügyfélszolgálat

A termék bemutatása

Termékleírás

A poliglicerin-poliricinoleát (PGPR E476) egy alacsony HLB-értékű emulgeálószer, amelyet poliglicerinből és ricinolsavból állítanak elő. Különösen hatékonyan csökkenti a szilárd részecskék és a zsír közötti belső súrlódást, így ideális olyan alkalmazásokhoz, ahol a viszkozitás szabályozása kritikus.

A csokoládégyártás során a PGPR lehetővé teszi a gyártók számára, hogy alacsonyabb kakaóvaj-tartalommal érjék el a kívánt folyékonyságot, ami segít csökkenteni a költségeket, miközben megőrzi a sima állagot és a jó{0}}minőségű megjelenést. Megbízható PGPR emulgeálószer-beszállítóként biztosítjuk a termékeink egyenletes teljesítményét, amely megfelel a modern, nagy hatékonyságú{2}}feldolgozó rendszereknek.

A PGPR-t gyakran más emulgeálószerekkel, például lecitinnel együtt használják kiegyensúlyozott készítmények létrehozására. Erős diszpergáló képessége javítja a keverési, formázási és bevonási folyamatokat, így stabil és egyenletes végterméket biztosít.

Termékparaméterek

TÉTELEK	ELŐÍRÁS	EREDMÉNY
Megjelenés	Világosbarna	Világosbarna
Savérték (mgKOH/g)	6 max	4.20
Elszappanosítási érték (mgKOH/g)	170-200	176.3
Hidroxil-érték (mgKOH/g)	80-100	84.3
Jód értéke	72-103	76.7
Nehézfémek (Pb, ppm)	2 max	0.11
Arzén (számítása As, ppm)	3 max	<3

A termék jellemzői

Kiváló viszkozitáscsökkentő szer csokoládéhoz

Javítja a folyóképességet és a feldolgozási hatékonyságot

Lehetővé teszi a kakaóvaj felhasználásának csökkentését

Fokozza a szilárd részecskék diszperzióját

Jól működik más emulgeálószerekkel kombinálva

Stabil teljesítmény különféle feldolgozási körülmények között

Termék alkalmazások

Csokoládé és édesség

A PGPR emulgeálószert leggyakrabban csokoládéban használják a folyási jellemzők javítására, megkönnyítve a termékek formázását, bevonását és bevonását. Segít sima textúrát és fényes felületet elérni, miközben optimalizálja a formulázási költségeket.

Sütőipari töltelékek és krémek

A zsír{0}}alapú töltelékekben és krémekben a PGPR E476 élelmiszer-emulgeálószer javítja a kenhetőséget és a konzisztenciát, így stabil állagot és könnyű feldolgozhatóságot biztosít.

Fagylalt és fagyasztott desszertek

A PGPR E476 emulgeálószer hozzájárul a zsírok jobb diszperziójához és a fagyasztott termékek simább szájérzetéhez, ezáltal stabil szerkezetet biztosít a tárolás és az elosztás során.

Szószok és öntetek

Bizonyos olajban{0}}dús szószokban a PGPR segít az emulziók stabilizálásában és az egyenletesség javításában, megakadályozva a fázisok idővel történő szétválását.

Ipari élelmiszer-feldolgozás

A nagyszabású-gyártáshoz a Polyglycerol Poliricinoleate PGPR javítja a keverési hatékonyságot, csökkenti az energiafogyasztást a feldolgozás során, és támogatja az egyenletes termékminőséget a tételekben.

Compound chocolate.jpg Bakery cream.jpg Ice cream.jpg