Élelmiszer-minőségű ACETEM E472a Gyártó

 

Az acetilezett mono- és diglicerideket (ACETEM E472a) úgy állítják elő, hogy mono- és diglicerideket ecetsavval reagáltatnak, így erős tésztakondicionáló és stabilizáló tulajdonságokkal rendelkező emulgeálószert kapnak. Megbízható sütőipari emulgeálószer-beszállítóként az ACETEM-et biztosítjuk, amely támogatja az állandó termékminőséget az ipari alkalmazásokban.

 

A sütőipari rendszerekben az ACETEM kölcsönhatásba lép a gluténnel és a keményítővel, javítva a tészta rugalmasságát és a gázvisszatartást. Ez jobb cipótérfogatot, lágyabb morzsát és egyenletesebb szerkezetet eredményez. A zsír-alapú termékekben fokozza az emulgeálást és a stabilitást, csökkentve az olajleválást.

 

Élelmiszer--minőségű ACETEM emulgeálószerünket szigorú minőség-ellenőrzési szabványok szerint gyártjuk, biztosítva a tisztaságot, a biztonságot és az egyéb élelmiszer-összetevőkkel való kompatibilitást. Alkalmas nagyméretű-gyártáshoz, ahol a következetesség és a hatékonyság kritikus.

 

 

Acetilezett monodigliceridek (ACETEM 50)

 

TÉTELEK	ELŐÍRÁS	EREDMÉNY
Megjelenés	Paszta vagy szilárd formában	Paszta vagy szilárd formában
Savérték (mgKOH/g)	6,0 max	5
Elszappanosítási érték (mgKOH/g)	260-300	293.5
szabad glicerin (%)	7.0 max	0.9
Jódérték (gI/100g)	2,0 max	0.1
Reichert-Meissl-érték	75-200	98.4
Ólom (Pb) (mg/kg)	2,0 max	<2.0

 

Acetilezett monodigliceridek (ACETEM 90)

 

TÉTELEK	ELŐÍRÁS	EREDMÉNY
Megjelenés	Világos sárga paszta	Világos sárga paszta
Savérték (mgKOH/g)	6,0 max	0.6
Elszappanosítási érték (mgKOH/g)	350-400	397.5
szabad glicerin (%)	7.0 max	0.9
Jódérték (gI/100g)	4.0 max	0.5
Reichert-Meissl-érték	75-200	150
Ólom (Pb) (mg/kg)	2,0 max	<2

 

 

Nagy{0}}teljesítményű ACETEM emulgeálószer kenyérhez és pékárukhoz

Javítja a tészta szilárdságát és a feldolgozási stabilitást

Növeli a cipó térfogatát és a morzsa textúráját

Kiváló emulgeálást biztosít zsír{0}}alapú rendszerekben

Jó kompatibilitás enzimekkel és egyéb emulgeálószerekkel

Alkalmas ipari és kereskedelmi élelmiszeripari alkalmazásokhoz

 

 

Sütőipar

 

Kenyérben, zsemlében és zsemlében az ACETEM E472a kenyértésztakondicionáló emulgeálószerként működik, javítva a tésztakezelést, a gázvisszatartást és a végtermék térfogatát. Széles körben használják az ipari sütéshez, hogy biztosítsák az állandó minőséget és a hatékony termelést.

 

Tej- és tejszíntermékek

 

A felvert feltétekben és{0}}tejszín alapú termékekben az élelmiszer--minőségű ACETEM javítja a levegőztetést és stabilizálja az emulziókat, segít sima textúrát és stabil habszerkezetet elérni.

 

Margarin és zsír{0}}alapú termékek

 

Hatékony emulgeálószerként az ACETEM fokozza a víz{0}}olaj kölcsönhatását a margarinban és a kenhető készítményekben, javítja a konzisztenciát és megakadályozza a fázisok szétválását.

 

Fagyasztott tészta és készételek

 

A fagyasztott sütőipari alkalmazásokban az ACETEM segít megőrizni a tészta stabilitását fagyasztás és felengedés során, csökkenti az állagveszteséget és megbízható sütési eredményeket biztosít.

 

Feldolgozott élelmiszerek

 

Az ACETEM-et különféle feldolgozott élelmiszerekben is használják, ahol stabil emulgeálásra és javított textúrára van szükség, így támogatja az állandó minőséget a különböző készítményekben.

 

      

 

 

25 kg/zsák a porral, és 200 kg/dob a folyadékkal

 

 

Kóser / Halal / ISO9001 / ISO22000 / RSPO tanúsítvánnyal rendelkezik

OEM/ODM szolgáltatások

Nincs szükség MOQ-ra, több lehetőség

Kiváló{0}értékesítés előtti és{1}}értékesítés utáni szolgáltatás

Gyors szállítás és a legjobb ár

Ingyenes minták állnak rendelkezésre

Népszerű tags: Élelmiszer-minőségű ACETEM E472a, ACETEM emulgeálószer gyártó, acetilezett mono- és digliceridek szállítója, sütőipari emulgeálószer tésztakondicionáláshoz