A fűszerek osztályozása [2]

2, Ez az 50 fűszerek, amelyek mindegyike szerepet játszik a párolás vagy párolás ételek

1. Ízesítő és íznövelő fűszerek: ez a fajta fűszerek a legfontosabb típusú fűszerek között minden fűszerek, és a leggyakrabban használt. A legfontosabb funkciója ezeknek a fűszerek, hogy ízt az élelmiszer-anyagok. A "Fu" szó azt jelenti, hogy vagy adni, azaz ezek a fűszerek admindenféle ízek az élelmiszer-anyagok. Tegyünk be még egy kicsit. Meg kell kombinálni az íz típusok minden íz, hogy a funkciója. A lényeg például a csillagány. Az első rész be, hogy a csillagánny egyfajta aromás parfüm. Itt, ez szerepet játszik az aroma és íz. Ahhoz, hogy megértsük minden fajta parfüm, meg kell kombinálni ezt a két fajta, hogy mi lehet elmélyíteni a megértést az ilyen típusú parfüm.

2. Amellett, hogy az ízesítő íz: ez a fajta parfüm egy jellegzetes, először is, van egy illat, de ez a fajta illat nagyon különleges, akkor hatékonyan távolítsa el a hal szaga, szégyenlős szaga és egyéb szaga az élelmiszer-anyagok. Valójában az "eltávolítás" szó nem megfelelő. A "borító" szót kell használni. Miért mondja ezt? Igyunk a tudomány népszerűsítésére. Az alapvető módja annak, hogy távolítsa el a szagot az állati élelmiszerek anyagok áztassa tiszta vízben, amennyire csak lehetséges, mielőtt pácolás, hogy távolítsa el a vért és a vizet. Ez a legalapvetőbb módszer. Nem alapvető fontosságú, hogy fűszereket használjunk a furcsa szag eltávolítására. A fűszerek maguk nem rendelkeznek ezzel a funkcióval. A fűszerek funkciója az, hogy "elfedjék" ezeket a szagokat. Meg kell értenünk ezt a pontot.

3. Színező fűszerek: ez egyszerű. Ez csak egyfajta név parfümök, hogy csak színes a sós lében. Saját illatuk nem nyilvánvaló, vagyis színezi a sós lét, mint például a sárga gyömbér, a sárga gardénia, a lila fű és a vörös koji rizs. Ezt mindannyian tudjuk, és itt nincs több magyarázat.

3, Végső következtetés

Végül, hogy egy összefoglaló: 1, parfüm kapcsolatos képlet tudni, de használja az elve sokkal fontosabb. 2. A fűszerek elvének megértéséhez két részből kell áll: az egyik az, hogy milyen íztípushoz tartozik; a másik az, hogy illata milyen szerepet játszik a párolt élelmiszerek előállításában. 3. Az egyes fűszerek megértésének legegyszerűbb módja, ha megtaláljuk a diagram első részében, majd a második részben. Akkor tudhatjuk, milyen parfüm.