Nátrium -sztearoil -laktilát (SSL)
Aug 05, 2021
Tulajdonságok: Krémes por vagy szemcsés szilárd anyag, forró vízben diszpergálható, forró olajban oldódik.
Termékmodell: emulgeálószer (élelmiszeripari minőségű) sütés, liszttermékek, tejtermékek, fagylalt, nem tejfölös tejszínhab, húskészítmények, emulgeált zsírtermékek, tejtartalmú italok, összetett fűszerek
Erősítő, emulgeáló, öregedésgátló, frissen tartó, stb.
1. Növelje a tészta rugalmasságát, szívósságát és légvisszatartását, növelje a kenyér és a párolt kenyér mennyiségét, és javítsa a tészta szerkezetét.
2. Tegye simábbá a tészta és az instant tészta felületét, alacsony sztrippelési sebességgel, ellenáll a habzásnak és a főzésnek, és rágósabb legyen.
3. Tegye a kekszeket könnyen szétszedhetővé, a megjelenés tiszta, a réteg tiszta és az íze ropogós.
4. Kölcsönhatásba léphet az amilózzal, hogy késleltesse és megakadályozza az élelmiszerek öregedését, és meghosszabbítsa a megőrzési időt.
5. Javítsa a fagyasztott élelmiszerek minőségét, javítsa a szervezeti felépítést, kerülje a felületi repedéseket és megakadályozza a töltés szivárgását.
6. Tej ízű erjesztett tejszín, növényi zsírok, fagylalt, fagylalt, lekvár, szárított gyümölcsök és zöldségek, dekoratív cukorkák, búzaliszt, nedves tészta termékek, erjesztett tészta termékek, kenyér, hús beöntés, víz és olajos ételek készítéséhez használják zsíros emulgeált termékek, kekszek Javítsa emulgeálási stabilitását és alkalmazási teljesítményét speciális italokkal.
7. Speciális lisztekben, például kenyérben és párolt kenyérben használva javíthatja a liszt minőségét és stabilizálhatja a liszt minőségét.
