Nisin Cas 1414-45-5
A nizin egy természetes, nem mérgező élelmiszer -tartósítószer, amelyet nemrégiben vezettek be az élelmiszeriparba. Ez egy policiklusos antibakteriális peptid, amelyet a Lactococcus Lactis bizonyos törzsei állítanak elő.
EGK sz. 234
CAS 1414-45-5
- Gyors szállítás
- Minőségbiztosítás
- 24 órás ügyfélszolgálat
A termék bemutatása
Nisin
A nizin antimikrobiális hatást fejt ki a Gram-pozitív baktériumok széles skálája, valamint spórái ellen, amelyek mind felelősek az élelmiszer romlásáért. A nizin különösen hatékonyan gátolja a hőálló bacilusokat, mint például a B. Stearothermophilus és az L. Monocytogenes. Ez egy természetes élelmiszer -tartósítószer, amely rendkívül hatékony, biztonságos. Ezenkívül kiváló oldhatósága és stabilitása van az élelmiszerekben. Azonban nem hatékony Gram-negatív baktériumok, élesztők vagy penész ellen.
MŰSZAKI MUTATÓ:
TÉTELEK | LEÍRÁS |
Megjelenés | Szürke vagy fehér por |
Víztartalom | Maximum 3% |
pH 10% -os vizes oldat | 3.10—3.60 |
Pb | Maximum 10 mg/kg |
Mint | Maximum 3 mg/kg |
Nátrium-klorid | Min. 50% |
Vizes hatásfok | Min. 1 × 10 6 NE/g |
Mikrobiológiai gróf | Maximum 10/g |
E.Coli 25 grammban | Hiányzó |
Szalmonella 25 grammban | Hiányzó |
ALKALMAZÁSOK:
1. Alkalmazás tejtermékekben
Pótolja az alacsony hőmérsékletű sterilizálás hiányát, és javítsa a tejtermékek minőségét.
2. Alkalmazás húskészítményekben
Hatékony helyettesítőként használható a sonka színezőanyag -mennyiségének csökkentésére. A nizin hatékonyan szabályozhatja a mikroorganizmusok növekedését a húskészítményekben, és meghosszabbíthatja tárolási idejét.
3. Alkalmazás konzervekben
Hatékonyan képes ellenőrizni a konzervek sérülését a tárolási időszak magas hőmérséklete miatt, és meghosszabbíthatja az eltarthatósági időt.
4. Sörben való felhasználás
A nizin nem gátolja az élesztőt, amely alkoholos italok, például sör, gyümölcsbor, desztillált szesz, stb. Főzésére is alkalmazható a tejsavbaktériumok okozta avasodás megelőzésére
5. Alkalmazás gyümölcslé italokban
A gyümölcslevek és gyümölcslevekből származó italok avasodását gyakran a savas szárazföldi bacilusok (aliciklusos savföld) okozzák. A nizin gátló hatást fejt ki a legtöbb Gram-pozitív baktériumra
CSOMAGOLÁS:
100 g × 100 palack/karton; 500 g × 20 palack/karton; 25 kg/dob
SZAVATOSSÁGI IDŐ:
12 hónapig, bontatlan eredeti csomagolásban, tárolási feltételek mellett.
TÁROLÁS&erősítő; SZÁLLÍTÁS:
Hűvös és száraz helyen, lezárt tartályban tartva; 4-15 ℃ ajánlott
A szállítás során őrizze meg a csomagolás biztonságát. A szállító nem veszélyes áru.
Népszerű tags: Nisin Cas No. 1414-45-5, Kína, beszállítók, gyártók, gyár, személyre szabott, nagykereskedelem, ár, árajánlat, ingyenes minta, Kóser Halal, az élelmiszeriparban, élelmiszeripari adalékanyagok
