Vegán gellángumi E418 felhasználás italokban

Az e418 gellán gumi egy élelmiszer-adalékanyag, amelyet általában feldolgozott élelmiszerek megkötésére és stabilizálására használnak. A gellángumi hasonló a többi zselésítőszerhez, beleértve a karragént, az agart és a xantángumit. A szerves gellángumi népszerű alternatívája más zselésítőszereknek, mivel nagyon kis mennyiségben fejti ki hatását, és átlátszó, hőre érzéketlen zseléket hoz létre.

A gellán gumi 418 sűrítő és stabilizáló tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek széles körben használják élelmiszerekben és gyógyászatban. Ráadásul a gellángumi különösen népszerű a vegán csomagolt élelmiszerekben, mivel a zselatin növényi alapú alternatívája. Ízleválasztóként is működik, kiváló ízt adva a zseléknek.

1. A Gellan Gue 418 zselésítőszerként krémes textúrát kölcsönöz a desszerteknek és zselészerű állagot a pékáruk töltelékeinek. Más mézgákkal összehasonlítva a gellángumi jótékony hatású a zselékben és töltelékekben, hogy jobban javítsa az élelmiszerek állagát, miközben kiváló ízt szabadít fel. .
2. A gellángumi levekhez és növényi alapú tejekhez való hozzáadása segít stabilizálni a kiegészítő tápanyagokat, például a kalciumot, így azokat italokba lehet keverni.
3. A Gellan gumi 418 gyógyászati ​​és gyógyszerészeti alkalmazásokra is alkalmas, például szövetregenerálásra, fogápolásra és gyógyszergyártásra.

25 kg/zsák