huNyelv
Haza / Termékek / Sütő enzimek / Tartalom

Termékek

Élelmiszer-minőségű maltogén amiláz sütésben
video
Élelmiszer-minőségű maltogén amiláz sütésben

Élelmiszer-minőségű maltogén amiláz sütésben

A maltogén amiláz egy hidrolitikus enzim, amely a keményítőt lágy cukrokra bontja. A Bacillus licheniformis víz alatti fermentációjával állítják elő, amelyet tisztítás, formulázás és szárítás követ. A maltogén amilázokat széles körben használják a liszt őrlésében, sütésében, malátaszirupgyártásban és számos más iparágban.

A szálláslekérdezés elküldése
  • Gyors szállítás
  • Minőségbiztosítás
  • 24 órás ügyfélszolgálat
A termék bemutatása

 

Termék bemutatása

A maltóz-amiláz élelmiszer-minőségű, közepes hőmérsékletű keményítő-hidroláz, amely a keményítőt maltózzá (két glükózmolekulából álló cukorrá) és bizonyos mennyiségű oligoszachariddá hidrolizálja, innen ered a maltóz-amiláz elnevezés. A maltóz-amiláz a keményítőt a legkisebb molekulákra bontja, így a cukor puhává és tartóssá válik. Ezért ez az enzim létfontosságú szerepet játszik az egész sütési folyamatban.

 

 

Termékek paraméterei

 

TÉTELEK LEÍRÁS
Kinézet Világos sárga por
Hőmérséklet alkalmazkodási tartomány 55-65 fok
PH érték 4.5-6.0
Adagolás kenyérhez (ppm) 20-100

 

 

Jellemzők

A maltóz-amiláz gyakori és jól kutatott enzimadalék. Használata biztonságos, és eddig nem mutatott allergiás reakciókat. Ezenkívül a maltóz-amiláz késlelteti a keményítő újranövekedését az elágazó láncú keményítő átkristályosodásának csökkentésével, ami végső soron hosszan tartó morzsa puhaságot biztosít. Az enzim a pékségeknek is pénzt takarít meg, mivel csökkenti a romlást és helyettesíti az összetevőket. Ezért elterjedt a maltogén amiláz sütésben történő alkalmazása.

 

 

Alkalmazás

Sok kenyérsütő számára elengedhetetlen, hogy a kenyér sokáig friss maradjon. A maltóz-amiláz hozzáadása a kenyérsütési folyamathoz ezért édesebbé teszi a kenyeret, javítja puhaságát és rugalmasságát, segít meghosszabbítani az eltarthatóságát és ízesebbé teszi.

A maltáz-amiláz malátacukor vagy malátaszirup előállításához is használható, mivel stabil és ellenőrzött cukrosítási folyamatot biztosít, ami kiváló termékminőséget eredményez.

 

 

Csomag

25kg/hordó

 

 

Előnyök és jellemzők
  • Kóser/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPO-tanúsítvány
  • Nincs MOQ, több lehetőség
  • Testreszabott termékek
  • Vegyes szállítás
 

ISO9001

 

GYIK

K: Megkaphatom a COA-t, a TDS-t és az MSDS-t?

V: Persze! Lépjen kapcsolatba velünk marketing@cnchemsino.com vagy az értékesítési vezetővel.

K: Rendelkezik RSPO tanúsítvánnyal?

V: Igen. RSPO, Kosher, Halal, ISO9001 és ISO22000 tanúsítványokkal rendelkezünk.

K: Meg tudod csinálni a testreszabott csomagot?

V: Igen. Általános csomagunk 25 kg/zsák/karton/dob a porral és 200kg/dob vagy 1000kg/IBC dob a folyadékkal. Különleges csomag vevőink igényei szerint.

K: Mennyi a szállítási idő?

V: Általában a szállítmány a megrendelés visszaigazolását követő 15-20napon belül kézbesíthető.

K: Megkaphatom az ingyenes mintát?

V: Igen, a minta 500 g alatt ingyenes lehet.

K: Mi a helyzet a MOQ-val?

V: Nincs MOQ, több lehetőség

K: Mi a helyzet a fizetési tételekkel?

A: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T; Hosszú távú fizetés is lehetséges.

K: Melyik országba exportált?

V: Fő piacunk Dél-Amerika, Közel-Kelet, Afrika és Európa. Több mint 50 országban.

K: Meglátogathatom a gyárát?

V: Persze! Üdvözöljük bármikor.

K: Tudsz támogatni minket a pályázatokban?

V: Ez a mi örömünk!

K: El tudja fogadni az ellenőrzést harmadik féltől?

V: Igen. Elegendő tapasztalattal rendelkezünk az ellenőrzési projekttel való együttműködéshez.

 

 

 

 

 

Népszerű tags: élelmiszer-minőségű maltogén amiláz sütésben, Kína, beszállítók, gyártók, gyár, testreszabott, nagykereskedelem, ár, árajánlat, ingyenes minta, Kosher Halal, élelmiszeriparban, élelmiszer-minőségű adalékanyagok

Akár ez is tetszhet

(0/10)

clearall