Maltogén amiláz por versenyképes áron

 

A maltogén amilázpor egy élelmiszer--minőségű enzim, amely a keményítőt szelektíven maltózzá bontja, fokozva az erjedést, a tészta rugalmasságát és a pékáruk lágyságát. Hatása lelassítja az elszáradást, így tovább frissen tartja a kenyeret, zsemlét és zsemlét. A porforma egyenletes keveredést és stabil teljesítményt biztosít szabványos feldolgozási körülmények között. A pékáruk mellett fagyasztott tészta-, snack- és gabonagyártásban, sörfőzésben és takarmány-feldolgozásban használják a textúra, a keményítő emészthetőségének és a folyamat hatékonyságának javítására. Versenyképes áron szállítva ez az enzim gazdaságos megoldást jelent a nagy-élelmiszergyártók, alapanyag-beszállítók és ipari pékségek számára, akik magas-minőségi teljesítményt és költséghatékony összetételt keresnek.

 

 

TÉTELEK	ELŐÍRÁS
Megjelenés	Világos sárga por
Hőmérséklet alkalmazkodási tartomány	55-65 fok
PH érték	4.5-6.0
Adagolás kenyérhez (ppm)	20-100

 

 

Segít megőrizni a keményítő{0}}alapú ételek lágyságát

Támogatja a termék hosszabb frissességét a tárolás során

Könnyen-használható-por formában az egyenletes keverés érdekében

Stabil teljesítmény általános feldolgozási körülmények között

Alkalmas nagy{0}}élelmiszergyártáshoz

Javítja a termék általános konzisztenciáját

 

 

Pékség és kenyérgyártás

A maltogén amilázt széles körben használják kenyérben, zsemlében, szendvicscipóban és zsemlében, hogy megőrizze a puha morzsát, javítsa a tészta rugalmasságát és késleltesse a száradást, így biztosítva a csomagolt pékáruk hosszabb eltarthatóságát.

 

Lisztkezelés és előkeverékek

A lisztmalmokban és az alapanyaggyártásban az enzimet a sütésjavító anyagokhoz vagy előkeverékekhez adják, hogy stabilizálja a tészta teljesítményét és biztosítsa az egyenletes sütési eredményeket a kereskedelmi alkalmazásokhoz.

 

Fagyasztott tésztatermékek

Az enzim támogatja a tészta minőségét fagyasztás és felolvasztás során, megőrzi az állagot és a térfogatot, és kiváló minőségű pékárut készít sütés után.

 

      

 

Snack és gabonafélék gyártása

A maltogén amiláz segít szabályozni a keményítő lebomlását a gabonatermékekben és a keményítőben{0}}dús ételekben, javítva a textúrát, a ropogósságot és a termék állagát.

 

Sörfőzés és fermentáció

A sörfőzésben és az ipari fermentációban használt enzim elősegíti a keményítő fermentálható cukrokká történő átalakulását, javítva az erjesztés hatékonyságát és a folyamatszabályozást.

 

Állati takarmány feldolgozás

A takarmánygyártás során javítja a keményítő emészthetőségét a gabona{0}}alapú takarmányban, így támogatja az állatállomány és a baromfi jobb tápanyag-felhasználását.

 

 

Kóser/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPO-tanúsítvány

Nincs MOQ, több lehetőség

Testreszabott termékek

Vegyes szállítás

 

Népszerű tags: maltogén amiláz por, maltogén amiláz enzim ára, maltogén amiláz pékségek számára, élelmiszer enzim maltogén amiláz