Állandó tészta elkészítése diacetil-borkősav-észterekkel

A diacetil-borkősav-észterek a tésztagyártásban egyszerű és hatékony módja annak, hogy egyenletes, kiváló minőségű eredményeket érjünk el. A tészta általános szerkezetének és állagának javításával a DATEM segíthet olyan pékáruk elkészítésében, amelyek nem csak finomak, hanem esztétikusak és tartósak is. Akár nagyméretű ipari pékségekben, akár kis kézműves üzletekben használják, a DATEM értékes eszköz a tökéletes tészta elkészítéséhez.

1. A pékáruk jobb minősége:
A diacetil-borkősav-észterek (DATEM) használatának egyik legfontosabb előnye, hogy elősegíti a konzisztens tésztát. Ez pedig jobb minőségű pékáruhoz vezet. Az egyenletes tésztával a pékek egyenletes textúrájú és jobb morzsaszerkezetű kenyeret, süteményeket és péksüteményeket készíthetnek.

2. Jobb tésztastabilitás:
A DATEM másik jellemzője, hogy javítja a tészta stabilitását. Ez azt jelenti, hogy a pékek könnyedén kezelhetik a tésztát, és kevésbé valószínű, hogy a kezelés során eltörik vagy elszakad. Ez egyöntetűbb terméket és jobb összképet is eredményez.

Meghosszabbított eltarthatósági idő:
A DATEM használatával a pékek meghosszabbíthatják pékáruik eltarthatóságát. Ennek az az oka, hogy a DATEM javítja a tészta nedvességmegtartását, így a termék hosszabb ideig friss marad. Ez a funkció különösen hasznos a kereskedelmi pékségekben, ahol a termékeknek hosszabb ideig kell eltartniuk.

Költséghatékony megoldás:
A DATEM egy költséghatékony megoldás az egyenletes tészta eléréséhez. Ez azért van, mert ez egy könnyen használható por, amelyet a tésztához adhatunk. Ezenkívül a DATEM által kínált javított tésztastabilitás és nedvességmegtartás segíthet csökkenteni az egyéb tésztakondicionálók szükségességét, végső soron költségmegtakarítást eredményezve.

Egészségesebb alternatíva:
A DATEM egészségesebb alternatívája más tésztakondicionálóknak, mivel növényi alapú anyagokból készül. Ez ideális összetevővé teszi azok számára, akik szeretnék kerülni az állati eredetű termékeket. Ezenkívül a DATEM népszerű választás azok számára, akik nem GMO-t keresnek, így sokoldalú és egészséges választás bármely pékség számára.

Az egyes kartonok nettó súlya: 25 kg; Bruttó tömeg: 26 kg
Csomag mérete: 43*38*28cm
Raklap nélkül
20GP:15,5m 40GP:25mts
raklapokkal
Súly: 18 karton 10 raklaphoz; 24 karton 10 darabhoz
raklapok
20GP: 20 raklap, 10,5 méter
40GP: 40 raklap, 21 méter