Kalcium-sztearoil-laktilát CAS-SZÁM. 5793-94-2

Megtévesztés: A kalcium-nátrium-sztearoil-laktilát elefántcsontban oldódik forró olajokban és zsírokban. Anionos por vagy pehely alakú szilárd anyag, amely 6,7 HLB értékű emulgeálószer forró vízben diszpergálható, és forró olajokban és zsírokban oldódik. Ez egy anionos emulgeálószer, amelynek HLB értéke 6,7. Használható emulgeálásra, öregedésállóságra, gluténerősítésre és frissen tartásra olyan liszttermékekben, mint a kenyér, párolt kenyér, tészta, instant tészta és galuska.

Paraméterek:

Főbb alkalmazás

Az élesztős termékekben:Hatékonyan növelheti a tészta ruganyosságát, szívósságát és gáztartó képességét, csökkentheti lágyulási fokát, növelheti a kenyér és a párolt kenyér mennyiségét, javíthatja szervezettségét és szerkezetét.

Tésztában:Simább és ruganyosabb felületet, kevésbé rongyos szélt, alacsony törési arányt, nagyobb áztatási és forrási ellenállást tud előállítani a tésztához és az instant tésztához, és rugalmasabbá teszi őket.

In keksz: Könnyebbé teheti a keksz formákból történő eltávolítását, hogy szabályos formát, különálló rétegeket és ropogós érzetet kapjon a szájban.

Adagolás és oldhatóság

Adagolás:(1) Használathoz közvetlenül jól keverhető liszttel.

(2) Tegye ezt a terméket körülbelül 60 fokos meleg vízbe 1:6 arányban, hogy paszta alakú anyagot kapjon, tíz arányban adja hozzá a liszthez a jobb hatás érdekében.

(3) Ha nem tejszínes krémben vagy ilyen anyagban használják, akkor azt jól fel kell melegíteni emulgeált anyaggal, hogy homogén emulziót kapjon a további feldolgozás előtt.

Oldhatóság:: Forró vízben jól diszpergálható, etanolban és forró olajokban és zsírokban oldódik

Eltarthatóság és tárolás:

Szavatossági idő:12 hónapig bontatlan eredeti csomagolásban, tárolási feltételek mellett.Tárolás: Kerülje a napfényt, esőt. Töretlen csomagolásban, hűvös, száraz és jól szellőző helyen tárolandó. A tárolási hőmérsékletnek 25 fok alatt kell lennie a termék minőségének biztosítása érdekében.

Csomagolás:

Nettó tömeg: 25 kg/táska vagy 25 kg/karton

Népszerű tags: kalcium-sztearoil-laktilát cas. 5793-94-2, Kína, beszállítók, gyártók, gyár, testreszabott, nagykereskedelem, ár, árajánlat, ingyenes minta, kóser halal, élelmiszeriparban, élelmiszer-adalékanyagok