Kalcium -sztearil -laktilát CAS -szám 5793-94-2
A kalcium-sztearil-laktilát elefántcsont por vagy pehely alakú szilárd anyag. Forró vízben jól eloszlatva, emulgeálásra, öregedésállóságra, glutén erősítésére stb.
EGK SZ. E481
CAS szám 5793-94-2
- Gyors szállítás
- Minőségbiztosítás
- 24 órás ügyfélszolgálat
A termék bemutatása
Kalcium -sztearil -laktilát
A kalcium-sztearil-laktilát funkciója a tészta megerősítése, emúziós, lerakódásgátló, hosszú élettartam stb. És széles körben használható pékségben, tésztában, gombócban stb.
MŰSZAKI MUTATÓ:
TÉTELEK | LEÍRÁS |
Savérték （mgKOH/g） | 60-70 |
Észter érték: mgKOH/g | 150-190 |
Nehézfémek, mint Pb (mg / kg) | 10 Max |
Arzén (mg / kg) | 3 Max |
Teljes lemezszám (grammonként) | 5000 max |
Élesztőforma (grammonként) | 100 Max |
ALKALMAZÁSOK:
A fő alkalmazási területek a következők:
1. Az élesztővel nevelt pékárukban a laktilátok kiváló tészta illeszkedést biztosítanak
tulajdonságait, hogy növelje a kenyér mennyiségét és javítsa a morzsa puhaságát. És tudnak biztosítani
jó élesztős tésztát erősítő hatások.
2. A sült és párolt élesztőben nevelt termékekben a laktilátok használata fokozhatja a keménységét
ezért a tészta javítja a száj érzetét.
3. A süteményekben a laktilátok használata segíthet a gyártóknak lágyabb állagú sütemények előállításában,
finomabb cellaszerkezet és hosszabb eltarthatósági idő.
4. A süteményekben és kekszekben a laktilátok hozzáadása csökkenti a tészta viszkozitását, csökkenti a tapadást
a gép felületeire, és javítja a szájérzést és az élelmiszer minőségét.
5. Tésztákban a laktilátok használata növelheti a tészta keménységét.
6. A kávéfehérítőkben laktilátok használhatók a toll stabilitásának fokozására és a fehérség javítására
Pékség
Keksz
Torta
Tészta
Gyors fagyasztott étel
Összetett termékek
HASZNÁLAT:
Keverje össze az emulgeálószert (CSL) közvetlenül más porított összetevőkkel.
CSOMAGOLÁS:
Kartondoboz aluminizált zsákkal: 25 kg / karton
SZAVATOSSÁGI IDŐ:
18 hónap bontatlan eredeti csomagolásban, tárolási feltételek mellett. (A gyártás dátumától számítva)
TÁROLÁS&erősítő; SZÁLLÍTÁS:
Kerülje a napfényt, esőt. Tárolja töretlen csomagolásban, hűvös, száraz és jól szellőző helyen. A tárolási hőmérsékletnek 25 ℃ alatt kell lennie. A szállítás során tartsa biztonságban a csomagolást.
Népszerű tags: Kalcium -sztearil -laktilát CAS -szám 5793-94-2, Kína, beszállítók, gyártók, gyár, személyre szabott, nagykereskedelem, ár, árajánlat, ingyenes minta, Kóser Halal, az élelmiszeriparban, élelmiszeripari adalékanyagok
