Olcsó emulgeálószerek glicerin-monosztearát GMS 60 por, CAS-szám.{1}}

Emulgeáló tulajdonságok: A GMS 60 por kiválóan alkalmas stabil emulziók létrehozására azáltal, hogy csökkenti a felületi feszültséget a zsír és a víz összetevői között, így biztosítja az egyenletes keveredést.
Állagjavítás: Javítja az élelmiszerek szájban történő általános érzetét és állagát, ami simább és vonzóbb érzékszervi élményt eredményez.
Stabilitás: A GMS 60 por megakadályozza a szétválást és megőrzi az élelmiszer-összetételek egyenletességét, biztosítva a termék integritását és minőségét a tárolás során.
Sokoldalúság: A por számos élelmiszeripari felhasználásra alkalmas, a tejtermékektől a kötszerekig és a feldolgozott élelmiszerekig.

A GMS 60 por döntő szerepet játszik az élelmiszeriparban, mint emulgeálószer, javítja a különböző termékek stabilitását és állagát. Általában a következőkben használják:

Öntetek és szószok: A GMS 60 por stabilizálja és emulgeálja a salátaöntetek, majonézek és szószok zsír- és vízkomponenseit, javítva a konzisztenciát.
Tejtermékek: Hozzájárul a tejtermékek, például fagylaltok, joghurtok és tejszín alapú desszertek krémes állagához és stabilitásához.
Pékáruk: A GMS 60 por javítja a tészta állagát és a végtermék textúráját olyan pékárukban, mint a kenyér, sütemények és péksütemények.
Feldolgozott élelmiszerek: elősegíti a stabil emulziók létrehozását feldolgozott élelmiszerekben, például kolbászokban, feldolgozott húsokban és kényelmi cikkekben.
Felvert feltétek: A GMS 60 por segít megőrizni a felvert feltétek térfogatát és stabilitását, biztosítva, hogy bolyhosak és vonzóak maradjanak.

25 kg/zsák