PGMS 40 E477 emulgeálószer szállító és gyártó

 

A PGMS 40 a propilénglikol és a sztearinsav monoésztere, amely kiváló emulgeáló, stabilizáló és csomósodást gátló -tulajdonságairól ismert. Segít sima, egyenletes tésztát és tésztát létrehozni, javítja a levegőztetést és javítja a morzsa szerkezetét. A PGMS 40 különféle zsírokkal és olajokkal kompatibilis, így ideális pékárukhoz, cukormázokhoz, csokoládékhoz és más feldolgozott élelmiszerekhez.

 

A legfontosabb előnyök a következők:

 

Javítja a tészta megmunkálhatóságát

Javítja a termék puhaságát és textúráját

Meghosszabbítja a pékáruk eltarthatóságát

Egyenletes zsíreloszlást biztosít

 

 

KÉMIAI/FIZIKAI ELŐÍRÁSOK
Összes monoglicerid	40 perc	%
Savérték	4,0 max	mg KOH/g
Jód értéke	2,0 max	gI/100g

 

NEHÉZFÉM MŰSZAKI ADATOK
Arzén Ólom Higany Kadmium Heavy Metal mint Pb	3 max 2 max 1 max 1 max 10 max	mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg

 

 

 Élelmiszer-minőség:Megfelel a nemzetközi élelmiszerbiztonsági szabványoknak

 Sokoldalú:Alkalmas pékséghez, tejtermékhez, csokoládéhoz és cukrászsüteményhez

 Stabil teljesítmény:Fenntartja a funkcionalitást magas hőmérsékleten és változó pH-n

 Könnyen használható:Olajokban és zsírokban oldódik a zökkenőmentes integráció érdekében

 Nagy tisztaságú:Egyenletes teljesítményt biztosít minden alkalmazásban

 

 

A PGMS 40 emulgeálószer (E477, propilénglikol-monosztearát) egy rendkívül hatékony élelmiszer-minőségű emulgeálószer, amelyet számos élelmiszer-feldolgozó iparban széles körben használnak kiváló emulgeáló, stabilizáló és levegőztető{3}}tulajdonságai miatt.

 

Sütőipari termékek

 

A PGMS 40-et általában sütőipari emulgeálószerként használják kenyérben, süteményekben, muffinokban, péksüteményekben és piskótatermékekben. Javítja a tészta stabilitását és megmunkálhatóságát, így jobb kezelhetőséget tesz lehetővé keverés és sütés közben. Az egyenletes zsíreloszlás elősegítésével a PGMS 40 segít növelni a cipó térfogatát, javítani a morzsa szerkezetét és megőrizni a hosszantartó-puhaságot. E477 emulgeálószerként hozzájárul a nedvesség megtartásához, hatékonyan meghosszabbítva az eltarthatóságot a csomagolt pékárukban.

 

Sütemények és sütemény-premixek

 

A süteményekben és sütemény-premixekben a PGMS 40 propilénglikol-monosztearát javítja a levegőztetést és a tészta stabilitását. Támogatja a finom és egyenletes légsejtképzést, ami könnyebb textúrát, jobb térfogatot és egyenletes minőséget eredményez. A PGMS 40 jól működik mind az ipari süteménygyártásban, mind a kereskedelmi előkeverékekben, így előnyben részesített élelmiszer--minőségű emulgeálószer a nagy teljesítményű pékségekben.

 

Cukrászda és csokoládé

 

A PGMS 40 E477 széles körben alkalmazható csokoládéban, bevonatokban és édesipari töltelékekben, mint hatékony emulgeáló- és stabilizálószer. Javítja a zsír diszperzióját, javítja a sima szájérzetet, és segít csökkenteni a viszkozitást a feldolgozás során. A csokoládé alkalmazásokban a PGMS 40 hozzájárul a jobb folyási tulajdonságokhoz és minimálisra csökkenti a zsírképződést, fényes megjelenést és stabil textúrát biztosítva.

 

        

 

Tej- és zsír{0}}alapú termékek

 

Élelmiszeri -minőségű PGMS emulgeálószerként a PGMS 40 alkalmas tej- és zsír-alapú termékekhez, például tejszínhabhoz, fagylalthoz, nem-tejből készült krémekhez és kenhető termékekhez. Javítja az emulzió stabilitását, javítja a habverési teljesítményt, és simább, egyenletesebb textúrát biztosít. A PGMS 40 stabil marad a tejiparban általánosan használt feldolgozási hőmérsékleten.

 

Egyéb feldolgozott élelmiszerek

 

A PGMS 40 E477 emulgeálószer szószokban, töltelékekben és speciális zsírrendszerekben is használható, ahol következetes emulgeálás és állagszabályozás szükséges. Különféle olajokkal és zsírokkal való kompatibilitása rugalmas megoldássá teszi a feldolgozott élelmiszerek széles skálájához.

 

 

Az egyes kartonok nettó súlya: 25 kg; Bruttó tömeg: 26 kg
Csomag mérete: 43*38*28cm
Raklap nélkül
20GP:15,5m 40GP:25mts
raklapokkal
20GP: 20 raklap, 10,5 méter
40GP: 40 raklap, 21 méter

 

 

 Kóser/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPO-tanúsítvány

 Nincs MOQ, több lehetőség

 Testreszabott termékek

 Vegyes szállítás

 

 

Népszerű tags: PGMS 40, E477 emulgeálószer, sütőipari emulgeálószer, élelmiszer--minőségű PGMS, Chemsino