A DATEM szinergiája 80 százalékban más élelmiszer-adalékanyagokkal a jobb funkcionalitás érdekében

A DATEM 80 százaléka és erős antioxidánsai tartós megoldást jelentenek azon élelmiszergyártók számára, akik termékeik biztonságát és eltarthatósági stabilitását szeretnék javítani. Az oxidáció és a lebomlás egyéb formái elleni védelem révén ez az adalékanyag biztosítja, hogy termékei frissek és biztonságosak maradjanak a fogyasztásra.

A DATEM 80 százalék kiváló emulgeáló tulajdonságokat kínál, amelyek javíthatják a margarin és a margarin feldolgozását és minőségét. Mono- és digliceridekkel keverve az emulgeáló tulajdonságok tovább javulnak, ami stabilabb végterméket eredményez. Ez a kombináció segít javítani a margarin és a margarin állagát, kenhetőségét és érzetét a szájban, valamint kiváló levegőztető és krémesítő tulajdonságokat biztosít. Ezzel a megoldással az élelmiszergyártók kiváló minőségű margarin- és zsiradéktermékeket állíthatnak elő, amelyek kielégítik a fogyasztók ízére és állagára vonatkozó elvárásait.

1. 80 százalékos DATEM guargumival a sütőipari termékek gluténképződésének javítása érdekében:
A DATEM 80 százalék hatékony emulgeálószer pékárukhoz, különösen a gluténképződés javításában. A maximális hatékonyság érdekében azonban gyakran keverik más élelmiszer-adalékanyagokkal, például guargumival. Ez a kombináció bizonyítottan kiváló állagot, nagyobb térfogatot és meghosszabbított eltarthatóságot biztosít a pékáruk, például kenyér, sütemény és kekszek számára.

2. DATEM 80 százalék lecitinnel a feldolgozott élelmiszerek jobb emulgeálásáért:
A DATEM 80 százalék egy rendkívül sokoldalú élelmiszer-adalékanyag, amelyet széles körben használnak az élelmiszeriparban. Az egyik legfontosabb előnye, hogy képes fokozni az emulgeálást a feldolgozott élelmiszerekben. Ennek a funkciónak a továbbfejlesztése érdekében a DATEM 80 százalékot gyakran kombinálják lecitinnel. Bebizonyosodott, hogy ez a kombináció kiváló emulzióstabilitást, csökkentett zsírtartalmat, valamint jobb textúrát és szájérzetet biztosít számos termékben, beleértve a szószokat, önteteket, kenhető termékeket és édességeket.

3. DATEM 80 százalék zsírsavak propilén-glikol-észtereivel a tejszínhab jobb levegőztetéséért:
A DATEM 80 százalék segíthet a levegőztető és stabilizáló tulajdonságok javításában számos termékben. Ha például tejszínhabbal használják, a DATEM 80 százalékát gyakran zsírsavak propilénglikol-észtereivel keverik, ami segít javítani a tejszínhab stabilitását és fokozza a hab szellősségét. Ez a kombináció segít csökkenteni a tejszínhab zsírtartalmát és növelni a hozamot.

Az egyes kartonok nettó súlya: 25 kg; Bruttó tömeg: 26 kg
Csomag mérete: 43*38*28cm
Raklap nélkül
20GP:15,5m 40GP:25mts
raklapokkal
Súly: 18 karton 10 raklaphoz; 24 karton 10 darabhoz
raklapok
20GP: 20 raklap, 10,5 méter
40GP: 40 raklap, 21 méter