Emulgeátorok Élelmiszer 26402-22-2

A GML40 százalék glicerin és laurinsav monoészter vegyületekből álló anyag. Általában 40 százalékos koncentrációban szállítják, ami azt jelenti, hogy 40 százalékos oldat, amely 40 százalék GML-t tartalmaz, a maradék 60 százalék pedig oldószer vagy vivőanyag.

A GML emulgeálószerként működik a víz és az olaj között, és segít összekeverni két egymással nem elegyedő folyadékot. Ez nagyon hasznos stabil emulziók és emulziók előállításához, a GML gátló hatással van egyes mikroorganizmusokra, és bizonyos élelmiszer- és gyógyszeripari termékekben tartósítószerként használható, hogy meghosszabbítsák eltarthatóságukat.

A GML képes elősegíteni az elegyedhetetlen folyadékok összekeverését, hogy stabil tejszerű keveréket képezzenek. Az élelmiszer-feldolgozásban felhasználható a termékek állagának és ízének javítására, például egyes élelmiszerek finomságának növelésére, eltarthatósági idő meghosszabbítására stb.
A GML gátolja a mikroorganizmusok szaporodását, különösen egyes penészgombák, élesztőgombák és baktériumok esetében. Ezért a GML-t tartósítószerként használják bizonyos termékekben, amelyeknek meg kell akadályozniuk a penészgombát és meg kell hosszabbítaniuk az élelmiszerek eltarthatóságát.
A GML nemionos felületaktív anyagként is működhet bizonyos élelmiszeripari folyamatokban, hogy javítsa az élelmiszerek stabilitását és állagát.

25kg/karton.
15,5 mt/FCL (20GP)
25 mt/FCL (40GP)