Mik azok az antioxidánsok

Az oxigén minden élet alapja. Ez a legfontosabb tápanyagunk, és minden sejtnek mindig oxigénre van szüksége. Oxigén nélkül nem szabadíthatunk fel energiát az ételünkből, és nem tudjuk a testünk reakcióit. De az oxigén kémiai tulajdonságai nagyon aktívak és veszélyesek: a normál biokémiai reakciókban az oxigén nagyon instabillá válik, és "oxidálhatja" a szomszédos molekulákat. Ez okozhat sejtkárosodást, ami oda vezethet, hogy a rák, gyulladás, artériás károsodás és az öregedés. Ez az anyag, az úgynevezett szabad gyökök, egyenértékű az emberi szervezet nukleáris hulladék, és meg kell szüntetni annak érdekében, hogy távolítsa el a veszélyt. Szabad gyökök lehet előállítani minden oxidációs folyamatok, beleértve a dohányzás, benzin égés, sugárzás, sütés és barbecue élelmiszer, és a normális élettani folyamatok. A szabad gyököket inaktiváló vegyi anyagokat "antioxidánsnak" nevezik. Néhány ezek közül alapvető tápanyagok az emberi szervezetben, mint például az A-vitamin és a béta-karotin, C-vitamin és E-vitamin. Más anyagok, mint például a bioflavonoidok, antocianinok és több száz más védőanyag a közelmúltban a közönséges élelmiszerekben, nem antioxidánsok.

Az egyensúly az antioxidáns bevitel és a szabad gyökök való kitettség, mint az egyensúly élet és halál között. Egyszerűen megváltoztathatjuk étrendünket és antioxidáns étrendünket, hogy ezt az egyensúlyt úgy mozdítsuk el, hogy az jó az életünknek.

Számos klinikai vizsgálatok megerősítették, hogy egyes antioxidánsok nem csak lassítani vagy enyhíteni a DNS-károsodást, hanem fokozza a szervezet azon képességét, hogy javítási sérült DNS-t. Néhány a következő antioxidánsok általában hatékonyak:

C-vitamin és E-vitamin C és E

Fitonutriensek kivont zöld tea katechins

Béta-karotin

Szőlőmag kivonat, a szőlőmagból kivont fitonutriens

Likopin

Alfa liponsav