A foszfát veszélyei

A foszfát multivalens anionnal rendelkező vegyület, amelynek magasabb ionerősségű alacsonyabb koncentrációjú

A foszfátadalékok javíthatják az élelmiszerek ízét és frissességét. Azonban, túl sok foszfor bevitel teszi a kalcium a szervezetben nem lehet teljesen felszívódik, és hasznosítani, ami könnyen vezet törés, fogvesztés és a csont deformáció

Ha a foszfát mennyisége az étrendben túl sok, akkor kombinálható a kalcium a bélrendszerben alkotnak kalcium-ortofoszfát, amely vízben oldhatatlan, hogy csökkentsék a kalcium felszívódását. Ez az egyik oka annak, hogy a kínálat a kalcium és a foszfor az étrendben megfelelően össze kell hasonlítani, Ez vezethet az elégtelen része a kalcium vagy foszfor szabadul fel az emberi vázszövet. Ha ez hosszú ideig tart, ez okoz növekedési retardáció, csont deformitás, rossz csont-és fogminőség, és a hosszú távú nagy bevitel foszfát vezethet golyva, meszes veseelégtelenség, stb