Maltogén amiláz
Malátogén amilázMint egy speciális α-amiláz, máltai amiláz generálhat maltóz, oligoszacharidok és a kis molekula dextrinek hidrolizálásával amilopectin,amely zavarja a recrystallization a keményítő és a belegabalyodás a keményítő granulátumok és fehérje makromolekulák, és késlelteti a ...
- Gyors szállítás
- Minőségbiztosítás
- 24 órás ügyfélszolgálat
A termék bemutatása
Maltogén amiláz
Mint egy speciális α-amiláz, maltagenic amiláz generálhat maltóz, oligoszacharidok és a kis molekula dextrinek hidrolopectin,amely zavarja a recrystallization a keményítő és a kusza keményítő granulátumok és fehérje makromolekulák, és késlelteti a recrystallization a keményítő granulátum. Ezáltal csökkentve a kenyér öregedési sebességét és meghosszabbítva az arc tartósítási idejét
Elemek | Specifikáció |
Megjelenése | Világossárga por |
Hőmérséklet-adaptációs tartomány | 55-65°C |
PH érték | 4.5-6.0 |
A kenyér adagolása(ppm) | 20-100 |
Alkalmazási terület:
A maltogén amiláz széles körben használható a pirítós, a teljes kiőrlésű kenyér, a torta, a párolt kenyér és más liszttermékek feldolgozásában. Késleltetheti a keményítő öregedését, és meghosszabbíthatja a tésztatermékek eltarthatóságát. Javítja a tészta lágyságát, növeli rugalmasságát és nedvességét, és fokozza a tészta ízét.
Csomagolás:
Tömeg: 10 kg/hordó
ELTARTHATÓSÁGI IDŐ:
12 hónapos
TÁROLÁS ÉS ÁTPORÁCIÓ:
A terméket eredetileg hűvös és száraz környezetben csomagolták. Ez a termék aktív biológiai anyag. Védeni kell a fénytől, alacsony hőmérsékleten, száraz és szellőztetett szállítás és tárolás során.
Népszerű tags: malotogén amiláz, Kína, beszállítók, gyártók, gyár, testre szabott, nagykereskedelmi, ár, ár, ingyenes minta, Kóser Halal, az élelmiszeriparban, élelmiszer-minőségű adalékanyagok
