Haza / Termékek / Sűrítőszerek / Tartalom

Termékek

Xantángumi E415 élelmiszer-minőségű stabilizátor versenyképes áron

Xantángumi E415 élelmiszer-minőségű stabilizátor versenyképes áron

A Xanthan Gum E415 egy széles körben használt élelmiszer-{1}}minőségű sűrítő és stabilizátor, amely erős viszkozitásáról és kiváló stabilitásáról ismert. Hatékonyan működik alacsony dózisban, és jól teljesít különféle feldolgozási körülmények között. A versenyképes áron kínált xantángumi költséghatékony{4}}megoldás számos élelmiszer-készítmény állagának és állagának javítására.

A szálláslekérdezés elküldése

Gyors szállítás
Minőségbiztosítás
24 órás ügyfélszolgálat

A termék bemutatása

Termékleírás

A xantángumi egy fermentációval előállított természetes poliszacharid. Vízben könnyen oldódik, stabil, egyenletes oldatot képez, nagy sűrítő erővel. A xantángumi E415 megőrzi viszkozitását széles hőmérséklet- és pH-tartományban, így meleg és hideg feldolgozásra is alkalmas. Jó szuszpenziós tulajdonságokat is biztosít, segít megelőzni az összetevők szétválását a tárolás során.

Termékparaméterek

KÉMIAI/FIZIKAI ELŐÍRÁSOK
RÉSZÉKMÉRET (háló)	90% min. 120 mesh-en keresztül
VISZKOZITÁS	5-nél nagyobb vagy egyenlő
SZÁRÍTÁSI VESZTESÉG (%)	12-nél kisebb vagy egyenlő
ÖSSZES HAMUTARTALOM (%)	15-40
PH SZINT	8-11
NEHÉZFÉM MŰSZAKI ADATOK
Arzén	3 vagy annál kisebb (mg/kg)
Ólom	5-nél kisebb vagy egyenlő (mg/kg)
Higany	1-nél kisebb vagy egyenlő (mg/kg)
Kadmium	2-nél kisebb vagy egyenlő (mg/kg)
TELJES LEMEZSZÁM	5000 vagy annál kisebb (mg/kg)

Termékjellemzők

Erős sűrítő hatás alacsony használat mellett

Hő, sav és só körülmények között stabil

Javítja a szájban való érzetet és a termék konzisztenciáját

Kiváló felfüggesztési és stabilizációs teljesítmény

Alkalmas vegetáriánus és vegán készítményekhez

Termék alkalmazása

Étel és ital alkalmazások

A xantángumi E415 széles körben használatos élelmiszer-sűrítőként és stabilizátorként mártásokban, öntetekben és fűszerekben. Segít sima, egyenletes textúrát létrehozni, és megakadályozza az összetevők szétválását még alacsony felhasználási szinteken is. Az olyan italokban, mint a gyümölcsitalok, ízesített vizek és növényi-alapú italok, a xantángumi javítja a szuszpenziót és a szájban érzett érzetet, miközben megtartja a stabilitást a tárolás során.

Péksütemények és gluténmentes{0}}termékek

Sütőipari alkalmazásokban, különösen a gluténmentes{0}} készítményekben, a xantángumi E415 javítja a tészta szerkezetét, rugalmasságát és nedvességmegtartását. Növeli a kenyerek, sütemények és péksütemények térfogatát, lágyságát és morzsás textúráját, így a gluténmentes-sütés elengedhetetlen összetevőjévé válik.

Tejtermékek és tejtermékek alternatívái

A xantángumit általában tejtermékekben, például joghurtban, fagylaltban és ízesített tejben használják a viszkozitás szabályozására és a jégkristályok képződésének csökkentésére. Ideális növényi-alapú tejtermékek alternatíváihoz is, mint például a mandulatej, szójatej és kókuszdió italok, ahol segít megőrizni a krémes és stabil állagot.

Feldolgozott és készételek

A levesekben, instant ételekben és fogyasztásra kész-ételekben{1}} a xantángumi E415 egyenletes vastagságot biztosít, javítja a fagyás-olvadási stabilitását, és kellemes étkezési élményt biztosít különböző feldolgozási körülmények között.

Ipari és nem{0}}élelmiszeri felhasználás

Az élelmiszeripari alkalmazásokon túl a xantángumit a gyógyszerekben, a kozmetikumokban és a testápolási termékekben is használják reológiai módosítóként és stabilizátorként, amelyet biztonsága, hatékonysága és megbízható teljesítménye miatt értékelnek.