Élelmiszer-sűrítő xantángumi gyártója és szállítója

A xantángumi (E415) az egyik legszélesebb körben használt élelmiszer-sűrítő és stabilizátor az élelmiszeriparban. Egyszerű cukrok erjesztésével állítják elő a Xanthomonas campestris baktérium segítségével, majd megtisztítják és finom krémszínű porrá szárítják. A xantángumit különösen értékessé teszi pszeudoplasztikus viselkedése - nyugalmi állapotban besűríti a folyadékokat, de keverés vagy szivattyúzás közben könnyen folyik, így ideális fogyasztási cikkekhez és ipari élelmiszer-feldolgozáshoz. Megbízhatóan működik széles pH-tartományban, és stabil marad magas hőmérsékleten, fagyasztási{6}}olvadási ciklusokban és változó sókoncentrációkban. A Chemsino állandó viszkozitású xantángumit szállít, stabil minőségű tételről tételre, és teljes dokumentációval rendelkezik a globális piacok számára.

Erős sűrítő hatás- Alacsony felhasználási szinteken hatékony, jellemzően a késztermék tömegének 0,05–0,5%-a

Kiváló felfüggesztés- Elválasztás nélkül egyenletesen tartja a részecskéket és cseppeket

Széles pH-stabilitás- pH 3 és pH 12 között folyamatosan teljesít

Fűtés és fagyasztás-olvadás stabil- Fenntartja a viszkozitást a főzési, fagyasztási és melegítési ciklusok során

A legtöbb összetevővel kompatibilis- Jól működik sóval, savakkal, cukrokkal és más hidrokolloidokkal

Gluténmentes{0}}barát- Széles körben használják gluténpótlóként gluténmentes pékárukban-

Nem{0}}GMO és tiszta címke opciók állnak rendelkezésre

Az E415 xantángumi az egyik legsokoldalúbb élelmiszer-sűrítőszer, amely gyakorlatilag minden élelmiszerkategóriában használható. A salátaöntetekben és szószokban megakadályozza az olaj és a víz szétválását, és sima, önthető állagot ad a termékeknek, amely tárolás közben is megállja a helyét. A pékáru- és gluténmentes-termékekben a glutén szerkezeti szerepét utánozza, javítja a tészta rugalmasságát, és segít a pékáruknak megőrizni formájukat anélkül, hogy szétesne.

A tej- és növényi{0}}italokban, mint például a zabtej és a mandulatej, a xantángumi egyenletesen eloszlatja a zsírokat és a szilárd anyagokat, megakadályozva az ülepedést és meghosszabbítva az eltarthatóságot. A fagylaltok és fagyasztott desszertek esetében szabályozza a jégkristályok képződését a fagyasztási és felengedési ciklusok során, így a termék teljes eltarthatósága alatt simább, krémesebb állagot eredményez.

A levesekben, mártásokban és kész{0}}mártásokban a xantángumi egyenletes testet és érzetet biztosít a szájban, anélkül, hogy az ízt befolyásolná. A feldolgozott húskészítményekben javítja a vízvisszatartást, és segít megőrizni a szilárd, szeletelhető állagot főzés után. Italokban és ízesítő emulziókban is széles körben használják, hogy az összetevőket szuszpenzióban tartsák és javítsák az általános ivási élményt.

25 kg/zsák

 Kóser/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPO-tanúsítvány

 Nincs MOQ, több lehetőség

 Testreszabott termékek

 Vegyes szállítás

Népszerű tags: xantángumi gyártó, élelmiszer-minőségű xantángumi szállító, xantángumi élelmiszersűrítő, xantángumi E415