CAS 9000-90-2 Gombás -amiláz enzim élelmiszerekben és italokban
A gombás amiláz számos iparágban létfontosságú enzim, számos előnyös tulajdonsága miatt. Az a képessége, hogy a keményítőt egyszerű cukrokra bontja, elengedhetetlen alkotóeleme a különféle élelmiszer- és italtermékek előállításának.
- Gyors szállítás
- Minőségbiztosítás
- 24 órás ügyfélszolgálat
A termék bemutatása
Termék bemutatása
A gombás amiláz egy olyan enzim, amelyet különféle típusú gombák, köztük az Aspergillus és a Penicillium termelnek. Ez az enzim döntő szerepet játszik a keményítő egyszerűbb cukrokra, például glükózra és malátacukorra való lebontásában. Ennek eredményeként a gombás amilázt széles körben használják számos iparágban, például élelmiszer-, sör- és textilgyártásban.
Termékek paraméterei
| TÉTELEK | LEÍRÁS |
| Kinézet | Barna folyadék vagy halványsárga por |
| Szag | Szagtalan |
| Hőmérséklet alkalmazkodási tartomány | 45-65 fok |
| Enzimaktivitás (u/ml) | 10000-40000 |
| PH érték | 4.0-6.6 |
| Térfogatsűrűség (g/ml) | 1.15-1.25 |
| Adagolás liszthez (ppm) | 5-15 |
| Adagolás kenyérhez (ppm) | 5-20 |
Jellemzők
A gombás amiláz enzim használatának egyik előnye, hogy csökkenti a főzési időt. A keményítőmolekulákat kisebb egységekre bontja, ami gyorsabb főzési időt és jobb termékminőséget eredményez. Ezt az enzimet sör és más erjesztett italok előállításához is használják. Segít lebontani a gabonákban található összetett szénhidrátokat, és egyszerű cukrokká alakítja azokat, amelyeket élesztő erjeszthet.
A gombás amiláz használatának másik előnye, hogy javítja az élelmiszerek, például kenyér és pékáruk állagát és állagát. Ez az enzim segít lebontani a lisztben lévő keményítőmolekulákat, így lágyabb, rugalmasabb tésztát kapunk, amellyel könnyebb dolgozni. A pékáruk eltarthatóságát is javítja, mivel megakadályozza, hogy idővel elhasználódjanak.
Alkalmazás
A gombás amiláz egyik elsődleges felhasználási területe az élelmiszeripar, ahol pékáruk, sör és egyéb fermentált termékek előállítására használják. A sütés során az enzimet a tésztákhoz adják, hogy az összetett szénhidrátokat egyszerű cukrokká bontsák, így az élesztő könnyebben erjed és szén-dioxidot termel. Ez könnyű és puha kenyeret és egyéb pékárut eredményez.
A söriparban a gombás -amilázt a keményítő fermentálható cukrokká alakítására használják, amelyekből sört lehet készíteni. Alkoholgyártásban is használják, különösen a whisky előállításához, ahol segít a keményítő cukrokká alakításában, amelyeket azután erjesztenek alkohol előállítására.
Az élelmiszer- és italiparon kívül a gombás amilázt a mosószeriparban is hasznosítják. Mosószerekhez adják, hogy segítse a szénhidrátok, például a tészta, a rizs és a burgonya által okozott foltok lebontását. Ez jobb tisztítási teljesítményt és hatékonyabb folteltávolítást eredményez.
Csomag
25kg/hordó
Előnyök és jellemzők
- Kóser/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPO-tanúsítvány
- Nincs MOQ, több lehetőség
- Testreszabott termékek
- Vegyes szállítás
GYIK
K: Megkaphatom a COA-t, a TDS-t és az MSDS-t?
K: Rendelkezik RSPO tanúsítvánnyal?
K: Meg tudod csinálni a testreszabott csomagot?
K: Mennyi a szállítási idő?
K: Megkaphatom az ingyenes mintát?
K: Mi a helyzet a MOQ-val?
K: Mi a helyzet a fizetési tételekkel?
K: Melyik országba exportált?
K: Meglátogathatom a gyárát?
K: Tudsz támogatni minket a pályázatokban?
K: El tudja fogadni az ellenőrzést harmadik féltől?
Népszerű tags: cas 9000-90-2 gombás -amiláz enzim élelmiszerekben és italokban, Kína, beszállítók, gyártók, gyári, testreszabott, nagykereskedelmi, ár, árajánlat, ingyenes minta, Kosher Halal, élelmiszeriparban, élelmiszeripari adalékanyagok
