Desztillált monogliceridek
A "desztillált monogliceridek" (DMG) kifejezés olyan monogliceridekre vonatkozik, amelyeket molekuláris desztillációs technológiával szintetizáltak és koncentráltak (és triglicerideket). Mivel a monoglicerideket sokkal hatékonyabb emulgeálószereknek tartják, mint a diglicerideket, ez megtörténik. Ezek erős emulgeáló gélek és levegőztető szerek, amelyeket a sütőiparban sütemények és egyéb levegőztetett termékek készítéséhez használnak. Javítják a termékek minőségét, textúráját és eltarthatóságát.
- Gyors szállítás
- Minőségbiztosítás
- 24 órás ügyfélszolgálat
A termék bemutatása
Paraméterek:
Szín | Fehértől törtfehérig |
Megjelenés | Pehely, gyöngyök vagy por |
KÉMIAI/FIZIKAI ELŐÍRÁSOK | ||
Összes monoglicerid | 99 perc | százalék |
Ingyenes glicerin | 1 max | százalék |
Szabad sav | 2,5 max | százalék |
Olvadáspont | 60 perc | fokozat |
Jód értéke | 2.{1}} max | g/100g |
NEHÉZFÉM MŰSZAKI ADATOK | ||
Arzén Vezet Higany Kadmium Heavy Metal mint Pb | 3-nál kisebb vagy egyenlő 2-nél kisebb vagy egyenlő 1-nél kisebb vagy egyenlő 1-nél kisebb vagy egyenlő 10-nél kisebb vagy egyenlő | mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg |
Főbb alkalmazás
Az élesztős termékekben:A Chemsino Desztillált Monoglicerideket a kenyérkészítményekhez adják a késztermék minőségének és a tészta kezelésének javítása érdekében. Észrevehetően növelik a cipó térfogatát, eltarthatóságát és megmunkálhatóságát.
A piskótában:A süteményzselék emulgeálószerek, oldószerek és vízbázisú süteményjavítók, amelyeket elsősorban piskóták készítéséhez használnak. A kristályos emulgeálószerek elsődleges forrása és az emulgeálószerek fő összetevője a torta gél készítményben a desztillált monogliceridek (DMG). Ezáltal pedig fokozza a süteménytészta emulgeálódását, felverési képességét és levegőztetését.
In kávétárs(tejmentes tejszínhabosító/kávéhabosító): A kávéhabosítóval szemben támasztott alapkövetelmények a könnyű oldódás és a fehérítés fenntartása. Addig is jól kell működnie a kávé savas környezetében. Az emulgeálószer megválasztása itt válik fontossá. A Chemsino DMG alapvető szerepet játszik a kialakult kis olajcseppek stabilizálásában az NDC gyártási folyamata során.
Adagolás és oldhatóság
Adagolás:Sütőtermékekben: 0,2 százalék -0,5 százalék a liszt tömegére vonatkoztatva
Oldhatóság:vízben oldhatatlan, olajban és etanolban oldódik.
Eltarthatóság és tárolás:
Felhasználhatósági idő: 12 hónap bontatlan eredeti csomagolásban, tárolási feltételek mellett.
Tárolás:Kerülje a napfényt, esőt. Töretlen csomagolásban, hűvös, száraz és jól szellőző helyen tárolandó. A tárolási hőmérsékletnek 25 fok alatt kell lennie a termék minőségének biztosítása érdekében.
Csomagolás :(附图）
25 kg / táska vagy 25 kg / karton
Népszerű tags: desztillált monogliceridek, Kína, beszállítók, gyártók, gyár, testreszabott, nagykereskedelem, ár, árajánlat, ingyenes minta, Kosher Halal, élelmiszeriparban, élelmiszer-adalékanyagok
