Mono-di-gliceridek tejsav-észterei CAS-SZÁM. 977051-31-2
Mono- és digliceridek tejsav-észterei Kóser-tanúsítvánnyal rendelkező anyagokból származik fehér por, lipofil nem ionos a felhasználás szélesebb körű elfogadása érdekében.felületaktív anyag. A zsírsavak mono- és digliceridjeinek tejsav-észterei fehér por vagy pehely szilárd anyag, amely könnyen oldódik olajban és forró zsírban, hideg vízben nem oldódik és forró vízben diszpergálható, emulgeálhat, stabilizálhat és növelheti a levegő visszatartását, és süteményekben, krémekben és egyéb területeken használható.
- Gyors szállítás
- Minőségbiztosítás
- 24 órás ügyfélszolgálat
A termék bemutatása
f
Leírás: Mono és digliceridek tejsav észterei Kóser minősítésű anyagokból származik
Mono- és digliceridek tejsav-észterei Kóser-tanúsítvánnyal rendelkező anyagokból származik fehér por, lipofil nem ionos a felhasználás szélesebb körű elfogadása érdekében.felületaktív anyag. A zsírsavak mono- és digliceridjeinek tejsav-észterei fehér por vagy pehely szilárd anyag, amely könnyen oldódik olajban és forró zsírban, hideg vízben nem oldódik és forró vízben diszpergálható, emulgeálhat, stabilizálhat és növelheti a levegő visszatartását, és süteményekben, krémekben és egyéb területeken használható.
Paraméterek:
Szín | fehér |
Megjelenés | Por |
KÉMIAI/FIZIKAI ELŐÍRÁSOK | ||
Savérték | 5.{1}} max | mgKOH/g |
Gyulladási maradék | 0.1 max | százalék |
Összes tejsav | 5.0-40.0 | százalék |
El nem szappanosíthatók | 2.{1}} max | százalék |
Nedvesség | 0.5 max | százalék |
NEHÉZFÉM MŰSZAKI ADATOK | ||
Heavy Metal mint Pb | 0.5max | mg/kg |
Főbb alkalmazás
Az élesztős termékekben:A mono- és digliceridek Chemsino-tejsav-észterei növelik a tészta keménységét és gázmegtartó funkcióját, javítják a szerkezetet, növelik a péksütemény térfogatát.
A húskészítményekben:A LACTEM-et mindenféle zsírban használják, hogy javítsa az olaj és a víz kompatibilitását, és megakadályozza az olaj-víz szétválást a tárolás során. A húskészítmények esetében javíthatja a kolbász és sonka víztároló képességét, és megakadályozhatja az olaj-víz szétválást.
In tejmentes tejszín: Vizes krémben használják, stabil, homogén, finom és sima. A LACTEM emulgeáló, stabilizáló és légvisszatartást fokozó szerepet játszik, süteményekben, vajban és egyéb területeken használható.
Adagolás és oldhatóság
Adagolás:1)Tegye ezt a terméket körülbelül 60-70 fokos meleg vízbe, hogy paszta alakú anyagot kapjon, majd használja megfelelő mérlegként.
2) Vizes krémben használva a maximális adag 0,5 százalék. Más élelmiszereknél kérésre felhasználható.
Oldhatóság:: Vízben nem oldódik.
Eltarthatóság és tárolás:
Szavatossági idő:12 hónapig bontatlan eredeti csomagolásban, tárolási feltételek mellett.Tárolás: Kerülje a napfényt, esőt. Töretlen csomagolásban, hűvös, száraz és jól szellőző helyen tárolandó.
A tárolási hőmérsékletnek 25 fok alatt kell lennie a termék minőségének biztosítása érdekében.
Csomagolás:
Nettó tömeg: 25 kg/táska vagy 25 kg/karton
Népszerű tags: mono-digliceridek tejsav-észterei cas. sz. 977051-31-2, Kína, beszállítók, gyártók, gyár, testreszabott, nagykereskedelem, ár, árajánlat, ingyenes minta, Kosher Halal, élelmiszeriparban, élelmiszer-adalékanyagok
