Zsírsavak poliglicerin-észterei CAS-SZÁM. 67784-82-1
A zsírsavak poliglicerin-észterei (PGE) egy nemionos felületaktív anyag, amelynek jellemzői magas hőmérséklet és savállóság. A propilénglikol-zsírsav-észter egy propilénglikolból és sztearinsavból készült emulgeálószer. Jó habképző és emulgeáló tulajdonságokkal rendelkezik. Gyakran használják sütemények és krémsütemények habosítószereként. Gyakran használják más emulgeálószerekkel együtt is, hogy elősegítsék a szinergikus hatást.
- Gyors szállítás
- Minőségbiztosítás
- 24 órás ügyfélszolgálat
A termék bemutatása
Leírás: A zsírsavak poliglicerin-észterei (PGE) egy nemionos felületaktív anyag, amelynek jellemzői magas hőmérséklet és savállóság. A propilénglikol zsírsav-észter propilénglikolból és sztearinsavból készült emulgeálószer. Jó habképző és emulgeáló tulajdonságokkal rendelkezik. Gyakran használják sütemények és krémsütemények habosítószereként. Gyakran használják más emulgeálószerekkel együtt is, hogy elősegítsék a szinergikus hatást.
Paraméterek:
Szín | Fehértől krémesig |
Megjelenés | Por |
KÉMIAI/FIZIKAI ELŐÍRÁSOK | |
Savérték (mg KOH/g） | 3 max |
Elszappanosítási érték（mg KOH/g） | 120-135 |
Jód értéke (gl/100g） | 3 max |
Olvadáspont(fokozat） | 53-58 |
NEHÉZFÉM MŰSZAKI ADATOK | |
Arzén (mint As) (mg/kg） Ólom (Pb-ként)（mg/kg） Higany (mint Hg) Kadmium（mg/kg） Nehézfémek (Pb-ként)（mg/kg） | 3-nál kisebb vagy egyenlő 2-nél kisebb vagy egyenlő 1-nél kisebb vagy egyenlő 1-nél kisebb vagy egyenlő 10-nél kisebb vagy egyenlő |
Főbb alkalmazás
l Ban benÉlesztős termékek:: A Chemsino PGE 0321 növelheti a torta térfogatát, megőrzi a szivacsszerű finom hab egyenletes stabilitását, javítja a szerkezetet és az ízt, megakadályozza a keményítő öregedését és meghosszabbítja az eltarthatóságot.Tejtermékek. Elősegíti a tejzsír diszperzióját és megakadályozza a delaminációt.
l A piskótában:A süteményekhez való margarin/rövidítés fokozza a stabilitást, lerövidíti a habverési időt, növeli a térfogatot és egyenletes állagot. Tortaolaj. Erős habzási teljesítmény, növeli a torta térfogatát, javítja a torta szerkezetét és a tészta stabilitását, valamint meghosszabbítja a sütemény eltarthatóságát.
l Napi vegyipar:A napi vegyiparban a krémkozmetikumokban alkalmazva növelheti a termék kenőképességét, finomságát, stabilitását és alaktartósságát.
Adagolás és oldhatóság
Adagolás:A javasolt maximum kenyérben és süteményben: 0,1g/kg. Javasolt maximum fagylaltban: 3g/kg. A formulátorok mennyisége változhat a végső alkalmazástól függően.
Oldhatóság:Vízben diszpergálva. Etanolban vagy szerves reagensben oldva.
Eltarthatóság és tárolás:
Felhasználhatósági idő: 12 hónap bontatlan eredeti csomagolásban, tárolási feltételek mellett. Tárolás: Kerülje a napfényt, esőt. Töretlen hőmérsékleten kell tárolni 25 fok alatt, hogy a csomagolást hűvös, száraz és jól szellőző helyen biztosítsa a termék minősége.
Csomagolás:
Nettó tömeg:25 kg / táska vagy 25 kg / karton
Népszerű tags: zsírsavak poliglicerin-észterei cas no. 67784-82-1, Kína, beszállítók, gyártók, gyár, testreszabott, nagykereskedelem, ár, árajánlat, ingyenes minta, kóser halal, élelmiszeriparban, élelmiszer-adalékanyagok
