Propilén-glikol zsírsav-észter PGMS90% 477 emulgeálószer

A PGMS, más néven zsírsavak propilénglikol-észtere, az élelmiszer-emulgeálószerek kategóriájába tartozik. A 477 rendkívül hatékony emulgeálószerként támogatja két összeférhetetlen anyag: a víz és az olaj harmonikus együttélését.
A 477 emulgeálószer a tejmentes fehérítők, kenhető termékek, pékáruk és fagylaltok széles skálájában megtalálható, ahol krémes állagot kölcsönöz és meghosszabbítja az élelmiszer eltarthatóságát.

A PGMS 477 emulgeálószer jó típusú olajban oldódó emulgeálószer, jó emulgeáló és habképző tulajdonságokkal.
Az E477 élelmiszer-adalékanyag biztonsági kérdései mindig is nagy figyelmet kaptak. Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) és az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatósága (FDA) az E477-et gluténmentesnek és biztonságosnak ítélte, de ügyelni kell arra, hogy ne fogyasszuk túlzott mennyiségben. A propilénglikol zsírsav-észter túlzott fogyasztása potenciális egészségügyi problémákhoz vezethet.

1. Többfunkciós emulgeálószerként a 477 emulgeálószer kiemelkedő emulgeáló és öregedésgátló tulajdonságokkal rendelkezik. Széles körben használják az élelmiszeriparban, beleértve a sütőipari termékeket, a nem tejtermékeket tartalmazó desszerteket, a fagylaltot, a margarint stb.
2. Az élelmiszeriparban való széleskörű felhasználása mellett a PGMS 477 emulgeálószer különféle kozmetikumokban, például krémekben és testápolókban is használható, mert biztonságos és hatékony emulgeálószer.

3. A PGMS E477-et rövidítésre használják, hogy megakadályozzák a kenyér és pékáruk öregedését, és meghosszabbítsák az élelmiszerek eltarthatóságát. A propilénglikol-zsírsav-észtert a fagylaltokhoz használják, hogy a fagylalt vonzó megjelenést, krémes állagot és finom ízt biztosítson.
 

25 kg/karton