Sodium Straroyl Lactylate 80% CAS NO.{1}}
A Sodium Straroyl Lactylate (SSL) erősítő, emulgeáló, öregedésgátló, frissen tartó stb. funkciókkal rendelkezik, és kenyérben, párolt kenyérben, instant tésztában, tésztában, galuskában és egyéb tésztatermékekben használják. Forrón eloszlatható. vízben és etanolban és forró olajokban és zsírokban oldódik. Elefántcsont por vagy pehely alakú szilárd anyag. Tejízű erjesztett tejkrém, növényi zsírok, fagylalt, fagylalt, lekvár, szárított gyümölcsök és zöldségek, díszcukorkák, búzaliszt, nyers nedves tésztatermékek, fermentált tésztatermékek, kenyér, húsbeöntés, víz és olajos zsír emulgeált termékek, kekszek Használjon speciális italokat az emulgeálási stabilitás és az alkalmazási teljesítmény javítására.
- Gyors szállítás
- Minőségbiztosítás
- 24 órás ügyfélszolgálat
A termék bemutatása
Leírás: A Sodium Straroyl Lactylate (SSL) erősítő, emulgeáló, öregedésgátló, frissen tartó stb. funkcióval rendelkezik, és kenyérben, párolt kenyérben, instant tésztában, tésztában, gombócban és egyéb tésztatermékekben használják. forró vízben és etanolban és forró olajokban és zsírokban oldódik. Elefántcsont por vagy pehely alakú szilárd anyag. Tejízű erjesztett tejkrém, növényi zsírok, fagylalt, fagylalt, lekvár, szárított gyümölcsök és zöldségek, díszcukorkák, búzaliszt, nyers nedves tésztatermékek, fermentált tésztatermékek, kenyér, húsbeöntés, víz és olajos zsír emulgeált termékek, kekszek Használjon speciális italokat az emulgeálási stabilitás és az alkalmazási teljesítmény javítására.
Paraméterek:
Szín | törtfehértől fehérig |
Megjelenés | Gyöngyök |
KÉMIAI/FIZIKAI ELŐÍRÁSOK | ||
Savérték | 60-80 | mg KOH/g |
Észter érték | 150-190 | mg KOH/g |
Teljes lemezszám | 5000 vagy annál kisebb | grammonként |
Élesztő és penész (grammonként) | 100-nál kisebb vagy egyenlő | grammonként |
Koliformok (gramm) | Hiányzik itt: 0.1 | gramm |
Koliformok (gramm) | 25-ben hiányzik | gramm |
NEHÉZFÉM MŰSZAKI ADATOK | ||
Heavy Metal mint Pb Arzén | 10-nél kisebb vagy egyenlő 3-nál kisebb vagy egyenlő | mg/kg mg/kg |
Főbb alkalmazás
Az élesztős termékekben:Jelentős javulást eredményeznek a megmunkálhatóságban, az eltarthatóságban és a cipó térfogatában. Növelje a tészta rugalmasságát, szívósságát és légvisszatartását, növelje a kenyér és a párolt kenyér térfogatát, és javítsa a tészta szerkezetét. Simábbá tegye a tészta és az instant tészta felületét, alacsony leválási sebességgel, ellenáll a habzásnak és a főzésnek, és rágósabb.Kenyerekhez és párolt kenyérhez való speciális lisztben használva javíthatja a liszt minőségét és stabilizálja a liszt minőségét.
Fagyasztott élelmiszerben:Javítja a fagyasztott élelmiszerek minőségét, javítja a szervezeti struktúrát, elkerüli a felületi repedéseket, és megakadályozza a töltelék szivárgását. Tejízű erjesztett tejkrém, növényi zsírok, fagylalt, fagylalt, lekvár, szárított gyümölcsök és zöldségek, dekoratív cukorkák módosítására szolgál. , búzaliszt, nyers nedves tészta termékek, fermentált tészta termékek, kenyér, húsbeöntés, víz és olajos zsír emulgeált termékek, kekszek Használjon speciális italokat az emulgeálási stabilitás és az alkalmazási teljesítmény javítására.
A sütikben:Egyenletessé teheti a víz és az olaj eloszlását a tésztában, elkerülheti a felületi habzást, csökkentheti az olaj mennyiségét, csökkentheti a sorját és a hulladékot, javíthatja a glutén képződését és egyenletességét, és a termék nem zsugorodik és deformálódik.
Adagolás és oldhatóság
Adagolás:Kenyérhez, süteményekhez használható, maximum 2.{1}}g/kg.
Oldhatóság:Hideg vízben nem oldódik. Meleg vízben eloszlatjuk. Etanolban és forró olajban és zsírban oldva.
Eltarthatóság és tárolás:
Felhasználhatósági idő: 12 hónap bontatlan eredeti csomagolásban, tárolási feltételek mellett. Tárolás: Kerülje a napfényt, esőt. Töretlen csomagolásban, hűvös, száraz és jól szellőző helyen tárolandó. A tárolási hőmérsékletnek 20 fok alatt kell lennie az agglomeráció (a természetes tendencia) minimalizálása érdekében.
Csomagolás:
Nettó tömeg: 25 kg/dob; 200 kg/dob; IBC dob
Népszerű tags: nátrium-sztraroil-laktilát 80 százalékos cas no.{1}}, Kína, beszállítók, gyártók, gyári, testreszabott, nagykereskedelmi, ár, árajánlat, ingyenes minta, Kosher Halal, élelmiszeriparban, élelmiszeripari adalékanyagok
