Sütő enzimek

Kína energiafogyasztás csökkentése gombás A-amiláz CAS-SZÁM: 9000-90-2

A szójatermékek gyártása során a Fungal a-amiláz képes hidrolizálni a szójababban lévő keményítőt, hogy dextrint és maltózt szabadítson fel, ezáltal javítva a tofu és a szójatej állagát és ízét. A...

Kína környezetbarát gombás A-amiláz CAS-SZÁMA: 9000-90-2

A gombás a-amiláz széles körben alkalmazható az élelmiszeriparban. Keményítő hidrolízis funkciója révén elősegíti az élelmiszerek állagának, ízének és frissességének javítását, valamint javítja az...

Kína, nem mérgező gomba A-amiláz CAS-SZÁMA: 9000-90-2

A sörfőzés során a Fungal a-amilázt a malátában lévő keményítőmaradványok lebontására használják, így erjeszthető malátacukrot állítanak elő, amely elősegíti az élesztő erjedési folyamatát,...

Gombás alfa-amiláz: Alkalmazások bioüzemanyag-előállításban és tésztajavításban

A gombás alfa-amiláz az amilázok osztályába tartozó gombákból származó enzimre utal, amely enzimek a keményítő cukrokká történő hidrolízisét katalizálják.

Kínai hatékony katalízis gombás A-amiláz CAS-SZÁMA: 9000-90-2

A gombás a-amiláz hatékonyan képes hidrolizálni a keményítőmolekulákat, kisebb poliszacharid-fragmensekre és egyszerű cukrokra, például dextrinre, maltózra és glükózra bontani. Emiatt az...

Kínai szubsztrátspecifitás gomba A-amiláz CAS-SZÁMA: 9000-90-2

A gombás a-amiláz az élelmiszeriparban széles körben használt enzimkészítmény, elsősorban a keményítő hidrolízisére és javítására.

Kína enyhe állapotok gombás A-amiláz CAS-SZÁMA: 9000-90-2

Fokozott tápérték: A gombás a-amiláz fokozza a keményítő emészthetőségét, növelve a tápanyagok és az energia rendelkezésre állását az emberi szervezet általi felszívódáshoz.

China Enhancer Fungal A-amiláz CAS SZÁM: 9000-90-2

Állagjavítás: Az élelmiszerekben lévő keményítőre gyakorolt ​​hatása javítja az állagot, ami lágyabb, ízletesebb és jobb textúrájú végtermékeket eredményez.

Kína elősegíti a gombás A-amiláz kémiai reakcióit CAS-SZÁM: 9000-90-2

Keményítő hidrolízis: A gombás a-amiláz katalizálja a keményítő hidrolízisét a -1,4-glikozidos kötések lebontásával, ami dextrinek, maltóz és glükóz képződését eredményezi.

Kínai lebontású gomba A-amiláz CAS-SZÁMA: 9000-90-2

A gombás amilázt az Aspergillus oryzae-ből mélytenyésztéssel, extrakcióval és egyéb folyamatokkal finomítják. Az enzim egy endo-amiláz, amely gyorsan hidrolizálja a zselatinizált keményítő, amilóz...

Kínai hidrolízis gombás A-amiláz CAS-SZÁMA: 9000-90-2

A gombás alfa-amiláz, amely olyan gombákból származik, mint az Aspergillus fajok, egy olyan enzim, amely sokrétű alkalmazással rendelkezik. A gombás amilázt sütéshez, süteményekhez, borokhoz,...

Kínai szelektivitás gombás A-amiláz CAS-SZÁMA: 9000-90-2

A gombás a-amiláz sokoldalúsága, hőmérséklet-stabilitása és szubsztrát-specifitása létfontosságú enzimmé teszi, amely széles körben alkalmazható az élelmiszeriparban és azon kívül is. A keményítő...