Fagylalt Tween Polysorbate Powder T{0}}A CAS-szám 9005-67-8

A Tween 60, más néven poliszorbát 60, emulgeálószer T-60, a fehértől a világossárgáig terjedő por megjelenése a nemionos felületaktív anyagok közé tartozik; A Tween 60 por feloldódhat 40 fokos meleg vízben és különféle szerves oldószerekben, amelyek olajban nem oldódnak. Olaj/víz típusú emulgeálószer, nedvesítő, habosító, diffúziós és egyéb tulajdonságokkal.

A Tween 60 por használható emulgeálószerként, stabilizálószerként (különösen fagyasztott édességek esetén, hogy elkerülje az olaj és a víz szétválását), diszpergálószerként (például a nem tejtermékes kávépartnerek diszperziója), a kenyér és a donnermagok nedvességmegtartására, valamint habképző szerként alkoholos italokhoz hozzáadott alkoholmentes italok.

1. Emulgeálószerként tejszínhez, növényi olajhoz, péksüteményekhez, cukrász- és kakaótermékek bevonataként.
2. Emulgeáló és habzásgátló kávéhoz és italhoz.
3. Kenyérerjedést szabályozó, emulgeálószer, erősítőszer; Vegyes desszert diszpergálószer, félfolyós italnedvesítő szer, szintetikus édes édes péksütemény zselatin stb.
4. Tween (poliszorbát) 60, mint nedvesítőszer, a Tween 60-nal hozzáadott fogkrém könnyebben kinyomható, így nedvesítő és habzó tulajdonsággal rendelkezik. Eközben széles körben használják hajfestékekben, testápolókban és fényvédőkben is.
5. A textiliparban lágyítóként, antisztatikusként használják.