hírek

Gyakran használt tartósítószerek

1. Benzoesav és sói Fehér részecskék vagy kristályos por, szagtalan vagy enyhén benzoinszagú. A legjobb korróziógátló PH 2,5-4,0, és a sterilizációs hatás nem túl kielégítő a PH 5.0 vagy annál maga...

Mi az a tartósítószer? Mi az elv a korróziógátló?

Mi az a tartósítószer? Mi a korróziógátló ság elve? A tartósítószerek az élelmiszer-adalékanyagok olyan osztályai, amelyek gátolhatják a mikrobiális aktivitást és megakadályozhatják az élelmiszer r...

Boldog új évet!

A ragyogó 2020-as év sikeres teljesítményt hozott nekünk. A vállalat valamennyi alkalmazottja nevében szeretnék köszönetet mondani és köszönöm a 2020-as erőteljes támogatásukat, amely lehetővé tett...

Hogyan kell kezelni a kenyeret és a süteményeket a gyártás során?

Élelmiszeripari sütőüzemekben, különösen a hűtő- és csomagoló helyiségekben, olyan alapanyagok hullanak a földre, mint az élelmiszer-töltelék és a hússelyem, vagy a félkész termékek, például a szel...

A 2020-as nemzeti ünnep és az ősz közepén megrendezett fesztivál ünnepe

A Nemzeti Ünnep és a Közép-Őszi Fesztivál alkalmából, a Chemsino minden alkalmazottja nevében szeretném kifejezni szívből jövő hálámat az új és a régi ügyfeleknek, akik mindig is támogatták emulgeá...

Itt vannak az élelmiszeripar édesítőszer családjai!

Az elmúlt években az élelmiszer-adalékanyagok éves globális kereskedelmi volumene körülbelül 20 milliárd dollár, amelyből az édesítőszerek 1,5 milliárd dollárt tesznek ki. Az élelmiszer-előállítás ...

Az édesítőszer családok az élelmiszeripar itt vannak!

Az édesítőszerek olyan élelmiszer-adalékanyagok, amelyek fő célja, hogy édességet adnak az élelmiszernek. Egy "édes" beállítja az ízeket, az édesség kielégítheti az emberek ízlését, ugyanakkor javí...

Számos közös külső kontrolltípusú tartósítószer bevezetése

A tényleges termelés, a legtöbb pékáru termékek (kenyér, sütemények, sütemények, stb) van néhány vagy akár nagy mennyiségű penész és romlása miatt felületi szennyeződés. Ezek a tények arra ösztönöz...

Mi az, ami nagyban növeli a korrózió kockázatát sült termékek?

A termék korróziógátló egy szisztematikus projekt, amelyben a levegő a műhelyben nagyon fontos szerepet játszik. Ha a műhelyben a levegő szennyezett, a termék korróziógátló kockázata jelentősen meg...

A konzerválószerek és a biztonság csak egy választási lehetőséggel rendelkeznek?

Hogyan magyarázzuk tudományosan az élelmiszerek tartósítószerét és a fogyasztók biztonságát? Tudod? Hazánk évente több százmilliárd jüant veszít a termékromlás (penész, íz, táskabővítés stb.) Miatt...

Mi okozza a kenyér öregedését?

A kenyér nedvességtartalma A kenyér elöregedési sebessége a tárolás során szorosan kapcsolódik a nedvességtartalmához. Ha a nedvességtartalom csökken, a kenyér lesz száraz és edzett és salak felgyo...

A jelenség a kenyér öregedése és befolyásoló tényezők

(5) Hőmérséklet Különböző öregedési jelenségek kapcsolódnak a hőmérséklethez. A belső szöveti keményedés mértéke a leggyorsabb alacsony hőmérsékleten -6,7 °C ~ 10 °C (20 ° F ~ 50 ° F), és a magas h...