-
28
May, 2020
Hogyan válasszuk ki a vajat a sütéshez?
Most egyre több és több barát kezd érdeklődni a sütés iránt. Különböző desszerteket készítenek otthon. A desszertek készítésének folyamata nem csak ellazítja a hangulatukat, hanem a késztermék látt...
-
25
May, 2020
Élelmiszer-adalékanyagok ≠ illegális adalékanyagok
Amikor a nyilvánosság az élelmiszer-adalékanyagok elszíneződéséről beszél, annál inkább az az oka, hogy összekeverik az illegális adalékanyagok és élelmiszer-adalékanyagok fogalmát. Nyilvánvalóan m...
-
20
May, 2020
Hazám élelmiszer-higiéniai törvényének (1995) rendelkezései szerint az élelmiszer-adalékanyagok mesterséges vagy természetes anyagok, amelyeket az élelmiszerek színének, aromájának és ízének javítá...
-
15
May, 2020
A foszfát szinte minden élelmiszer természetes összetevőinek egyike, és széles körben használják az élelmiszer-feldolgozásban, mint fontos élelmiszer-összetevőt és funkcionális adalékanyagot. A ter...
-
11
May, 2020
A sült termékek penészesek (ésszerű-e az emberek áramlása és a logisztikai te...
4. A termelési területen csak a gyártással kapcsolatos berendezéseket, létesítményeket és anyagtároló helyiségeket helyeznek el. (1) Kompresszoroknak, acélpalackoknak, vákuumszivattyúknak, poreltáv...
-
07
May, 2020
Sült termékek penészes (Az áramlás az emberek és a logisztika design ésszerű?)
Annak érdekében, hogy csökkentsék a szennyezés a személyzet vagy termékek (beleértve az eredeti, félkész, és késztermékek) által okozott idegen tárgyak, por, mikroorganizmusok, stb okozta légáramlá...
-
04
May, 2020
A penész újra és újra megismétlődik, mit kell tennie az élelmiszergyáraknak?
Az ország minden részén belépett a meleg és esős évszak. Számos GG-s mikroorganizmus-szennyező forrás létezik; a kenyér és sütemény feldolgozásában. A termék szennyeződésének megelőzése abszolút az...
-
29
Apr, 2020
A penész szennyeződésének megelőzése és ellenőrzése
1. A műhely hőmérsékletének és páratartalmának ellenőrzése A penész hatékony szabályozásához a termelő műhelyben először a műhely hőmérsékletét és páratartalmát kell ellenőrizni. A páramentesítőt é...
-
27
Apr, 2020
Források penész szennyeződés kenyér és tészta feldolgozó növények
Különböző élelmiszer-gyárak különböző típusú szennyezett penész miatt a különböző feldolgozott termékek. Azonban a forrás a penész szennyeződés kenyér és tészta feldolgozó üzemek általában származi...
-
23
Apr, 2020
[Tartósítószer] A sütőipari termékek nagy ingadozások felderítése, Miért?
(4) A minta előkezelése során korrigált különböző pH-érték a vizsgálati eredmények eltéréséhez vezethet A GB 5009.121 nemzeti szabvány szerint a mintában lévő nátrium-dehidro-dehidrocetát tartalmán...
-
20
Apr, 2020
[Tartósítószer tartalom] A pékárukban nagy a fluktuáció a detektálásban, miért?
Az élelmiszer-biztonsági felügyelet megerősítésével a tartósítószerek minden alkalommal kötelező ellenőrzési elemek. A sült termékek főleg kálium-szorbát, kalcium-propionát és nátrium-dehidroacetát...
-
15
Apr, 2020
Hogyan kell tartani a [salátaöntet] friss a kenyér szendvicset, és megakadály...
Általában a kereskedelemben kapható salátaöntetek készülnek friss tojás, salátaolaj, cukor, só, ecet, keményítő, emulgeáló sűrítő, stb, a frissítő gyümölcsök és zöldségek, nagyon finom. A sütőiparb...